| 학회 | 한국화학공학회 |
| 학술대회 | 2016년 봄 (04/27 ~ 04/29, 부산 BEXCO) |
| 권호 | 22권 1호, p.331 |
| 발표분야 | 분리기술 |
| 제목 | 결정화를 이용한 L-Methionine의 입도 및 유동성 향상 |
| 초록 | pH에 따라 변하는 아미노산의 용해도 특성을 이용한 결정화 공정을 개발하여 분말 유동성이 우수한 L-Methionine 결정 응집체를 제조하였다. 약산의 짝염기 또는 약염기의 짝산으로 구성된 가용성 염 첨가 시 L-Methionine 수용액(산성 또는 염기성)의 pH 변화에 따라 결정이 생성됨을 확인하였다. 또한 용액 내 해리된 이온의 salting-out 또는 salting-in 효과 여부가 L-Methionine 응집체의 회수율과 관계가 있음을 확인하였으며, 냉각 결정화 본 결정화 공정에 의해 재결정화된 L-Methionine 분말의 안식각(angle of repose)을 측정하여 상대적인 분말 유동성을 비교 평가하였다. |
| 저자 | 김왕수 1 , 이정엽 1 , 김준우 2 , 이인성 2 , 구기갑 1 |
| 소속 | 1 서강대, 2 CJ 제일제당 바이오기술(연) |
| 키워드 | 결정화 |
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| 원문파일 | 초록 보기 |
