生食用のカキの出荷が、
平成２５年１０月１５日に解禁されるのを前に、
平成２５年１０月１４日朝、宮城県内で一斉に
カキの水揚げが始まった。
猛暑などの影響で、例年より２週間以上遅れての
初水揚げだが、浜の漁師によると、今シーズンの
カキは「できは良い」という。
沖合の養殖施設から、大きく育った２年もののカキを
次々と水揚げした。
生食用カキの出荷解禁日は、
例年９月２９日とされているが、
２０１３年は海水の温度が高く、カキの生育が遅れたため、
例年より２週間以上遅れての初水揚げとなった。
水揚げされたカキは、
いったん「消毒用」の水槽に移される。
生食用のカキは一晩、消毒をしたうえで、
殻をむいてから出荷される。
カキは、平成２５年１０月１６日には、
県内各地のスーパーや、
東京の築地市場に並ぶということです。
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牡蠣の出荷が遅れていたんですね。
出荷までに２年かかるなんて大変だなって思いました。
ポチ完了です。