西友で、味噌を購入しました。
マルマンの「赤だし」です。
生きた「酵母菌」が入っています。
うま味調味料（アミノ酸）不使用です。
価格は、￥412（税抜）でした。
西友で、ヤマキの削り粉を購入しました。
イワシ、さば、むろあじ、の粉です。
価格は、￥199（税抜）です。
削り粉を、うま味調味料（アミノ酸）の代用に使用します。
生みそ+削り粉=みそ汁
味は、深みのある高級なみそ汁です。
削り粉が主役です。
「みそ汁」を美味しくする削り粉ではありません。
削り粉の美味しさを感じるための「みそ汁」でした。
マルマンは、創業130年の老舗です。
遺伝子組み換えの大豆も不使用です。
国産米や天日塩と原料にもこだわっています。
味噌自体の香りは、バターです。
味噌汁にした香りは、しじみ汁の風味でした。
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楽天では、マルマンの公式ショップがあります。
マルマンの工場から、自宅へ直送です。
樽から出したての、生きたお味噌が届きます。
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