はの煎茶やゆずなど和の食材を取り入れた焼き菓子も並びます。開店以来、常連さんのリクエストに応えてメニューが増えていったそうで、子どもたちに人気のキャラクターや、似顔絵をモチーフにしたケーキのオーダーメイドにも対応。そのほとんどを無添加、無着色で仕上げています。 東京初のマドレーヌ専門店として2015（平成27）年夏にオープン。小さな子どもから大人まで楽しめるしっとりとした食感のマドレーヌは瞬く間に人気となり、昨年秋にはルミネ新宿に2号店を出店しました。厳選した国産の素材を使い、無添加で仕上げる定番の「バニラ」や一番人気の「しゃりしゃりレモン」、季節のメニューなど、10種類ほどのマドレーヌが店頭に並びます。かわいらしいボックスの詰め合わせはギフトにもぴったり。 オーナーシェフ、武藤邦弘さんが1980（昭和55）年に開業したお店。ショーケースには、邦弘さんが作る上品でクラシックなケーキの隣に、息子でスーシェフの康生さんによるモダンでアーティスティックなケーキが並びます。康生さんはフランスで修業後、ベルギーの「ピエールマルコリーニ」でショコラ
ティエとして腕を磨き、10年ほど前から店の2代目として活躍。地元の人々から愛される名店に、新たなアイデンティティーを吹き込んでいます。 フランス伝統菓子の第一人者といわれる、河田勝彦さんがオーナーシェフを務めるパティスリー。シャンデリアが飾られた上品でクラシカルな店内に、ケーキ、アイスケーキ、焼き菓子、ショコラまで、実に多くの商品がショーケースに並びます。朝9時の開店から客足は途絶えることなく、昼を前に完売する生ケーキもあるそう。予約販売を行なうバウムクーヘンのような焼き菓子の「ガトー・ピレネー」は、一度は試したいこの店のスペシャリテです。
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