塩熟白菜を使いました。
タネは、昨夜から仕込みました。
50個分です。
今日は、30個くらい焼いています。
昨夜の仕込みで、豚肉と生姜を混ぜてあったせいか、豚肉が、グズグズになって食感がなくなっていました。
食べごたえがなく、残念です。
先日、テレビ番組のコーナー「やってトライ」で、餃子をやっていたのですが、その中で、作り方紹介をした際、タネを前日に仕込んでいると言っていましたが、私にはちょっとあいませんでした。
タネの仕込みから、焼くところまで、一気にやった方が良さそうです。
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