女は度胸(^_-)-☆ 仕事辞めちゃいました

2020年08月12日

まかろんとりんごと流星群

eclipseです。

マカロン作りました♪

これで半分です。メレンゲの分量が２回分と分かったので２回に分けて作り、よさそうなものが16個くらいできました。
途中材料が足りなくなってスーパーに行ってきました。
イタリアンメレンゲの作り方にもうちょっと練習が必要です

シロップがボールに固まってしまった分があり、マカロンのピエ（足）出方が少ないので泡立てが十分ではなかったようです。
４回焼いたうち２回目は、割れてしまいました。netで調べたら下火が強いとのことが書いてあり、天板が熱いまま使ったのが失敗でした。
挟んだバタークリームにはあんずジャムを使っているので赤と黄色を混ぜてオレンジを狙ったのですが、薄かったのでピンクに近いです。
講師の先生が５回作ればコツがわかるとおっしゃっていましたので、また、作ってみます。

今日はあと２つ話題がありまして・・・

１つはペルセウス流星群の極大日です。残念ながら曇っているので、ちょこちょこチェックしたいと思います。先月の火球みたいのは見れるといいな～

２つ目は信州いいづなりんご学校入門編２回目のオンラインセミナーがありました。
今年で４年目だそうです。本来なら都内で講習があり、入門編では２回ほど現地でりんご栽培を行うはずだったそうです。中級、上級とすすみ３年目はりんごの木を１本任されるとのことで楽しみです。
今回は女性３人のりんご農家さんが講師でりんご栽培についてのほかに女性ならではのメリット、デメリット、りんご農家の後継者からスタートした話や新規就農者のお話、アルバイト、ワーキングホリデーのお話もありました。
コロナの影響で農業へ人材が流れてきているのは、飯綱町でも同じようで手間のかかるりんご農家としてはうれしいこととのことです。ドローンで撮ったリンゴ畑の様子とかマルシェの様子とか（今は桃目当てにかなりお客さんが来ているとか）みるとeclipseも行ってみたいな～と思いました。

農業って作物作るだけじゃないんですよね。農薬の知識や機械の動かし方や販路も開拓しないといけないから経理も個人で大変かと思います。
こういったサービスと機械化でスマート農業とかできるといいですね。
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