中学校の息子は、野球部で、秋考査まっさいちゅうにも関わらず、
お弁当です(^^;)
ほとんどの部活はテスト前からおやすみになるのに、
野球部は、新人戦の最中なので、練習があります。
野球部といくつかの運動部だけなので、給食はおやすみ。
当然、お弁当が必要です。
それでスタミナをつけるために作りました。
おいしっくすさんの、 濃密な味わい 越前白山鶏 ムネ（クール） 370円（税込389円） で、
野菜とムネ肉の野菜いため。
もともと柔らかいお肉だそうですが、
口当たりをよくするために、お酒とお醤油で下味をつけてかたくり粉をまぶして炒めました。
いったん炒めたら、取り出して、
そのフライパンに、冷蔵庫の残りもの野菜を食べやすい大きさに切ったものを炒め、
柔らかくなったら肉を戻しました。
味付けはポン酢と焼肉のたれを半々。超簡単レシピ〜！
ピーマンが苦手な息子は、「・・・」な顔をしていましたが、
鶏肉は大好きなのでそこは妥協。
いつも食べてるムネ肉はなんだったの？と思うほど
やわらかくてジューシーな胸肉でしたよ。
今回、とってみたoisixさんのお肉や野菜、
思った以上に良質でおいしかったです。次回の到着が楽しみです(^^)/
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