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2024年10月02日

チョコレートケーキといったら何？

チョコレートケーキが好き

チョコレートケーキが好きで、

お取り寄せする中にガトーショコラがあります。

甘すぎず、濃厚で、しっとりした味が好きで、

チョコが苦手な家族もガトーショコラは好きといいます。

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ガトーショコラとブラウニー

私の中ではブラウニーというと、

ナッツなどが入った小腹が空いたときに食べる、

そんなイメージがあります。

調べてみると、

確かにブラウニーの方が薄力粉の量が多いです。

ブラウニーはその昔シカゴ万博が行われたときに、

女性にも食べやすい大きさの四角いサイズに作ったのが、

始まりと言われています。

ガトーショコラはフランス生まれの焼きチョコレート。

そこに同じチョコレートケーキでも、

違いがあるんですね。

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ザッハトルテはチョコレートケーキ

これはチョコレートケーキの中の１つになるそうです。

ザッハトルテがチョコレートケーキと単純に言えない理由が、

アプリコットジャムです。

ザッハトルテにはこの甘酸っぱい杏ジャムが使われています。

本場はここに口をさっぱりさせる生クリームを付けるそうです。

うちでは昔はクリスマスケーキというと、

チョコだったら、

このザッハトルテでした。

ただ最近のザッハトルテは日本人の口には甘すぎるのか、

ジャムが使われていないケーキが多いみたいです。

私はどちらも好きなんですが、

どこのお店もオリジナルのザッハトルテが販売されているので、

食べ比べてみるのもいいですよ。