この広告は30日以上更新がないブログに表示されております。
新規記事の投稿を行うことで、非表示にすることが可能です。
2011年07月08日
クレープ風ミルフィーユサラダ
私、食べるのも大好きですが、作るのも結構好き
若い頃、母と母の友人と会席料理料理を習ったり、
子どもの幼稚園ママ友達とイタリア料理を習ったりしていました。
イタリア料理を習った先生は
実際ご主人の赴任に伴い、１５年くらいイタリアで暮らし、
本場のイタリア料理を習った方。
若々しく、美しく、明るくとても素敵な先生でした。
そんなイタリア料理の中から、お気に入りの一品をご紹介します。
＜クレープ風ミルフィーユサラダ＞
材料
玉子４〜５個 ・ハム・ツナ缶
トマト ・きゅうり ･アスパラ
海老 ・マッシュルーム
インゲン ・赤大根（今回は使っていません）
スイス風ドレッシング
レモン一個 ・塩 ・マヨネーズ
胡椒 ・砂糖 ・パセリ（みじん切り）
作り方
A?@玉子に塩少々を入れ、薄焼き玉子を焼く。
?Aトマトは薄切り。
?Bツナは水にさらした玉ねぎのみじん切りと
マヨネーズで少々あえる。
?Cハムはあらみじんに切る。
?Dマッシュルームは表皮をむきスライスする。
?Eアスパラとインゲンは茹でて斜め切り、
きゅうりも斜め切りにする。
?F玉ねぎは輪切りにして水にさらし
ペーパータオルで水を切る。
（私は水にさらしませんねぎが大好きだから）
作り方B
?@ドレッシングを作り、薄焼き玉子の上に具を載せ
ドレッシングをかけ、これを繰り返し、
最後にドレッシング＋マヨネーズ少々＋砂糖を
混ぜ合わせたものをかけ、トマトのみじん切りや
海老、スライスした玉葱などで飾る。
＜今回はトマトとパセリのみじん切りを忘れてしまって。。(´；ェ；`)
彩り悪くてのっぺらぼ〜〜〜ご容赦下さい＞
切り分けて、
いただきま〜〜す
野菜がたっぷり食べれて、
食欲なくても結構、食が進みます
お試しあれ
皆様の応援のお陰をもちまして、ランクが元に戻ってまいりました
ありがとうございます。これからも宜しくお願い致します
ありがとうございます。これからも宜しくお願い致します
お暇な方は覗いてくださいませ
