「パンケーキ症候群」
皆さんパンケーキ症候群って知ってますか？？
単なるパンケーキ好きの事じゃないですよ
パンケーキなどのミックス粉や小麦粉など、粉物で袋で常温保管するものにダニが侵入し繁殖する事により起こるそうです。
繁殖条件として、温度と湿気があるらしく梅雨時の今が特に繁殖しやすいようです。
どうやって防ぐ？加熱したら？？
調理する時に加熱するから大丈夫って思った方いませんか？？
加熱したら当然ダニは死にます。
ただし、他のダニのアレルギーでも聞いたことがあるかも知れませんが、死骸を食べる事によりアレルギーが発症します。
どんな症状が出る？？
アナフィラキシー、いわゆるアレルギー反応かな？？
じんましん・むくみ、腹痛や下痢、呼吸困難・意識障害
ほとんどが食後３０分以内に発症するようです。
なお、発症した事例の大部分は長期保存（１月以上）だったようです。
対策は？？
?@早めに使い切る。（密閉した上で保存する）
なかなか１袋使い切れないのでこうなってるので現実的には難しいですね。
?A冷蔵庫に入れる。
温度と湿度が繁殖しやすい条件なので、開封後は冷蔵庫保管すると良いでしょう。
プロテインてどうなん？？
あまり料理しないしミックス粉も、小麦粉も関係ないやって思った方、プロテインはどうだと思います？？
そこそこ毎日飲んでも1ｋｇとか大きな袋だと１月ぐらい。
３キロとかなら１月以上開封後保管していませんか？？
プロテインも粉だけどどうなんだろ？？
あまり聞いた事も気にした事も無いけど。。
メーカーのホームページなどは
「開封後なるべく早くご使用ください。」と記載があるところがほとんどですね。
ビーレジェンドプロテインは
冷蔵庫に入れますと冷えた粉末が常温での開封時に吸湿してしまいますので、冷蔵庫以外の涼しい冷暗所で保存する事をお勧めいたします。あくまでも食品としてとらえて保管していただき、なるべく早めにお飲みください。
と記載がありました。
とは言え、 パンケーキ症候群と言う意味では、他の粉物と一緒で、栄養満点で繁殖しやすい物のようです。
ムキムキのダニは嫌ですね
個人が立ち上げているブログなどではやはり、カビやパンケーキ症候群を警戒して、密閉した上での冷蔵庫保管を進めている物が多いです。
冷蔵庫に入れるスペースが無いなど入れるのがちょっと・・・て方は早めの使用と、密閉した容器に移し、乾燥材を入れるのが良いようです。
取り合えず私は、完全に密閉して、筋トレ頑張ってガンガンプロテイン飲んで短期間での使用を目指します。
