皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜？
バウムクーヘンといえば、人気のお菓子ですが最近はマンネリ気味かな？
そんなあなたにおススメで、インスタ映えするバウムクーヘンの起源がルーマニアにあります！
クルトシュ・カラーチをご紹介！
＼PR!／
クルトシュ・カラーチはルーマニアが元祖だよ！
バウムクーヘンの起源として、
シャスティコ（リトアニア）
ガトー・ア・ラ・ブロッシュ（フランス・ピレネー）
をご紹介してまいりましたが、さらに起源を名乗るお菓子が登場しました。
それは、ルーマニア・トランシルヴァニアの
クルトシュ・カラーチ（キュルテーシュカラーチ）：kürt?skalács！！
図１ クルトシュ・カラーチ
こいつはすごいぜえ〜！くるくるとしてるぜえ〜！
原産地はルーマニア・トランシルヴァニア地方であり、ハンガリー語でkürt?skalácsと表記します。
（トランシルヴァニア地方は、以前ハンガリー領だったため ）
日本語だとキュルテーシュカラーチと発音する場合もありますが、一般的にはクルトシュ・カラーチの表記が発音しやすいため、クルトシュ・カラーチで表記します。
そんなクルトシュ・カラーチは独特の製造法になります。
＼PR!／
作り方が独特のクルトシュ・カラーチ！
クルトシュ・カラーチはバウムクーヘンの元祖とも呼ばれていますが、ほかのシャコテイスなどとは違う製造方法となっています！
何しろ完成形が、薄い煙突状のケーキとなります！
図２ クルトシュ・カラーチの完成形
完全に煙突（えんとつ）で、まるでちくわのような形です！
製造段階でも、バウムクーヘンのような流動性のある生地ではなく、比較的固めの生地をロールに巻き付けて火にあぶるスタイルとなっています！
図３ 生地をロールに巻き付けてあぶる！
現在では、ルーマニア・トランシルヴァニア地方の伝統菓子として「原産地名称保護（GI）」として登録されています。
ルーマニアでは、定番のスイーツとして屋台でも販売しているほど定着しています。
図４ 屋台での販売
探せばまだあるバウムクーヘンの元祖！
その他バウムクーヘンの起源とされる菓子は、ヨーロッパ各所に点在しています！
図５ 全部バウムクーヘンの起源！
いろんなところに、バウムクーヘンの起源が存在するんですね〜！
日本では、沖縄に１店舗だけクルトシュの専門店が存在します！
カリカリの出来立てを提供するため、通販をしていないのが残念です〜！
そんな中で、ルーマニアのワインはいかがですか？
ジドヴェイ ミステリウム トラミネール・ピノノワール・シャルドネ・セピアアスカアルバ（750 ml）ルーマニアワイン、フルーティーな白ワイン・もらって嬉しいお酒ギフト 焼き鳥や魚料理と一緒に白ワイン♪
価格: 2750円
(2024/2/19 14:50時点)
感想(0件)
ルーマニアの菓子が、これからインスタ映えで流行するかもしれませんよ〜！
＼PR!／
