皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜？
なかなか熱くなってきた日々ですが、こんな時にはロシアのお菓子がイイですよ！
日本であまり知られていない、インスタ映えする菓子のロシア菓子 ポリョトをご紹介！
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ポリョトはロシアのメレンゲケーキ！
皆様と呼ばれる、メレンゲケーキをご存知でしょうか？
ロシアのメレンゲケーキですが、日本ではほとんど知られていません。
図１ ポリョト（飛行）ケーキ
なかなか インスタ映えするメレンゲケーキなのですが、日本であまり知られていません。
ソ連時代に発案され、現代のロシア家庭料理になっているポリョトはいいですよ〜！
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使う材料は結構簡単！
見た目はインスタ映えするほど、美しいものですが使用する材料は結構簡単です。
図２ ポリョトケーキ（ロシア大使館の写真から）
使用している材料として、
- ピーナッツ（カシューナッツ・アーモンド）
- 卵白
- 砂糖・塩
- バニラシュガー
- バター
- 牛乳
などがあります。
詳しいレシピは、ロシアの新聞ロシア・ビヨンドに記載があります。
（ポリョト紹介記事）： https://jp.rbth.com/cuisine/79199-polyot
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まだまだロシア菓子は奥が深い！
最近、ロシア菓子をいろいろ検索してみると結構奥深いものがあります。
帝政ロシア時代から伝統的に続く菓子や、ソ連時代に発案されたもの・近年になって発表されたものがあります。
ヨーロッパとは、一味違うロシア文化に溶け込むロシア菓子もなかなか興味深いですよ〜！
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