昨日はなんだか、濃い〜い味の煮物が食べたい気分(・´з`・)
そこで、作ってみました↓↓
こっくり濃い味、 手羽元と大根のこってり煮レシピ
今日は、圧力鍋で簡単かつ時短で出来る煮物のレシピをご紹介
是非ご覧下さい〜(^^)/
昨日の晩ごはん献立
手羽元と大根のこってり煮、なめこと豆苗の味噌汁
ワカメとキュウリの酢の物、冷やしトマト、ご飯。
お花は基本、煮物は圧力鍋で作っています。
それは、かなり時短になるから
少しだけ、レシピの前に圧力鍋の魅力を語らせてください(笑)
圧力鍋の魅力＆ポイント
圧力鍋ってお家にありますか？？
我が家では、煮物・スープ・カレーにシチューと
連日のように活躍してます(*^-^*)
これだけ活躍するのは、
・ 煮込み時間が、大幅に短縮される事
・ お肉も野菜も、とっても柔らかくなる事
この２点です
でも、圧力鍋をここまで活用する前は、
家にあるけど、しまい込んで使わない状態でした。
なぜかというと・・・
大きすぎたから
使いづらいし、重いし、邪魔だな〜
って思ってたんですが、母に小さ目の圧力鍋を勧められて、
買ってみると、本当に使い勝手が良い事に驚きました
なので、圧力鍋使いづらいな〜って方や
これから買おうかな〜という方、
４人家族位なら、小さ目サイズオススメです
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価格: 11,800円
(2015/12/14 13:12時点)
感想(500件)
手羽元と大根のこってり煮レシピ
● 材料
大根 １／２本、鶏手羽元 10本、生姜 １かけ
調味料：しょう油 50ｃｃ、酒 50ｃｃ、みりん 50ｃｃ
水 100ｃｃ、砂糖 大さじ ２
● 作り方
?@大根は２センチくらいの半月切り、
生姜は皮をむいて薄切りにする。
?A鶏肉は臭みをとるため、
ザルに並べて熱湯を回しかける。
?B圧力鍋に鶏肉、大根、生姜を入れ、
調味料を入れて火にかける。
高圧の強火で１０分加圧したら、火を止めて圧力が下がるまで自然にまつ。
?C圧力が下がったら、蓋を空けて全体に味がなじむように
そっと混ぜながら火にかける。
完成〜
一口食べると、鶏肉はホロホロっと崩れるほど柔らかく、
大根もトロトロです(・´з`・)
甘辛い味つけは、ご飯が進み過ぎて
ヤバイです(笑)
時短でも、しっかり美味しく煮物が出来ました
是非作ってみて下さいね〜(*^^)v
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タグ： 圧力鍋レシピ
