冬らしく寒くなってきて、風邪などひいていませんか？
今日のレシピは、野菜たっぷりで風邪予防にオススメ
ご飯がすすむ★白菜入り麻婆春雨のレシピ
大人には豆板醤を効かせて、ピリ辛に
ご飯がすすむ、一品です(*'ω'*)
ぜひご覧ください〜(^^)/
ご飯がすすむ★白菜入り麻婆春雨のレシピ
● 材料(4人分)
豚ひき肉 ２００ｇ、白菜 4枚、春雨 ５０ｇ、椎茸 3個
ネギ １０ｃｍ、にんにく １かけ、生姜 １／２かけ
調味料： 酒 大さじ２、醤油 大さじ ２、塩 小さじ１／４、
コショウ 少々、鶏ガラスープの素 大さじ１、豆板醤 小さじ １
● 作り方
?@ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りに
※長ネギが良いんですが切らしていたので、今回は万ネギです
?A春雨を熱湯でもどしておく
?B白菜の葉は縦半分に切り、千切りに、
椎茸は薄切りにする
?Cフライパンで、にんにく・生姜を炒めて、
香りがたったら、ひき肉を色が変わるまで炒める
※小さいお子さんがいなければ、ここで豆板醤も追加して炒める
?D４の鍋に白菜の芯→葉・椎茸を加えて炒める
油がなじんだら、水１，５カップと調味料を加えて5分ほど煮る
?E５に春雨とネギを加えて１~2分ほど火を通し、
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
※我が家は、小さい子がいるので子供用に取り分けて、
大人用に、別の鍋で少し炒めた豆板醤を加えます
お皿に盛り付けて完成~
ピリッと辛くて、ご飯が進みすぎる
麺好きの子供たちも、
春雨のツルツル感が大好きみたい
野菜もタップリ取れて、風邪予防にもおすすめの一品です。
ぜひ作ってみて下さいね~(*^^)v
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