今日は、茶碗蒸しが更に美味しくなるレシピをご紹介！
白だしで簡単★あんかけ茶碗蒸しのレシピ
あんかけをかけて食べる茶碗蒸しは、
食べ応えもあって、ワンランクアップする感じ
茶碗蒸しの味付けも、白だしで失敗知らず
意外と簡単に手作り出来るんですよ(*^^)v
ぜひご覧ください〜
白だしで簡単★あんかけ茶碗蒸しのレシピ
● 材料(４人分)
茶碗蒸し： 卵 ３個、水 350ｃｃ、白だし 大さじ３
具材： ほうれん草 １／３束、カニかま ４本
あんかけ： 椎茸 ２個、なめこ １／２パック
水 200ｃｃ、めんつゆ 大さじ1、片栗粉 大さじ１／２
● 作り方
?@ほうれん草はサッと湯がいて、2ｃｍほどに切る
カニかまは、半分に切って軽くほぐす
?A卵を溶きほぐし、白だしを加える
?B器に1をこしながら入れる
?C具材を２に入れる
?D5ｃｍほど水を入れ沸騰させた鍋に、ラップをした４を入れ、
弱火〜中火で１５分ほど蒸す
※鍋にも蓋をしてね！
?E小鍋に、水とめんつゆ・キノコを入れ
火が通ったら、水溶き片栗粉を入れる
器に盛り付けて、キノコあんをのせたら完成
ツルっとしたきのこの食感と、
茶碗蒸しがよく合います
出汁の効いた茶碗蒸しも、すごく美味しです(*^-^*)
生協パルシステムの白だし
パルシステム 素材が生きる白だし 900ｍｌ価格は５６８円。
今回のレシピには、パルシステムの白だしを使っています。
※もちろん、他の白だしでもＯＫです！
お花が、この白だしを選ぶ理由は、
・原料には国産を使用
・化学調味料は不使用
・遺伝子組み換え原料は不使用
こういった、安心できる原材料である事です。
でも、安心でも料理が美味しくならないと
物足りないですよね・・・
ここが、パルシステムの商品開発のスゴイところ！
商品のリニューアル開発には、生協組合員が参加し、
商品への要望やこだわりを実現しているんです。
「もっとだしの風味がほしい」 という意見から、
・だしの素材や配合量を増やしたり、
・国産大豆使用の濃口醤油を使用したり、
・醤油の分量を減らして、だしの割合を増やしたり、
試行錯誤をして開発されたそうなんです！
一度使ってみると、
だしの香りをすごく感じるんです！
煮物・スープと白だしを使うと、
素材のおいしさが引き立つ感じです。
料理の腕を上げたい！
家族の健康の為、安心な素材を選びたい！
そんな方におすすめの、一品です。
【素材が生きる白だし】はパルシステムのオリジナル商品です。
パルシステムの資料請求・加入申し込みは公式サイトへどうぞ
⇒ 生協の宅配パルシステム
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