今日は、揚げ物が美味しくなるパルシステムの菜種油の紹介です
昨日の晩ごはん献立
人参とサニーレタスのサラダ、レンコンときのこのスープ
エビフライ＆かきフライ、ご飯
生協の宅配パルシステム
昨日は、子供達の通う保育園の運動会でした
という事で、
頑張ったご褒美に、子供達の好きなエビフライです(*^^)v
年長の息子は、保育園では最後の運動会。
踊ってても、走ってても、なんだかウルっと(´・ω・`)
子供の成長は、早いなぁ〜
なんて、しみじみしてみたり(笑)
油を変えると健康になる？
ここ数年、食用の油(オイル)にこだわる方増えていますね〜
ココナッツオイルとか、アマニ油にえごま油 などなど・・・。
私も、アマニ油やエゴマ油でドレッシング作ったり、
スープに入れたりしてます
それは、油にも摂るべき油と、控えるべき油の種類が
ある事を知ったからです！
普段使用する油には主に、
αリノレン酸、リノール酸、オレイン酸 があります。
?@αリノレン酸(オメガ３)
しそ油、えごま油、アマニ油
魚の脂肪(ＤＨＡ、ＥＰＡ)
アトピーなど抑制するホルモンを作る。
脳の活性化、動脈硬化・脳血栓の予防
※非常に酸化しやすく、加熱はＮＧ
?Aリノール酸(オメガ６)
べに花・ひまわり・コーン・サラダ・
大豆・ごま油
アトピーや花粉症。喘息、ガン、心不全など
免疫性疾患を引き起こす
?Bオレイン酸(オメガ９)
オリーブ油
悪玉コレステロールを減らす。
ガン・動脈硬化予防にも。
※酸化しづらく、加熱ＯＫ
これを見ると、加熱には理想的には
オリーブオイルなんだと思います。
でも、
やっぱり菜種油(キャノーラ油)は使いやすいな〜
だって、オリーブオイルやココナッツオイルで揚げ物なんかしたら、
食費が大変な事になりそうだし(笑)
経済的な事と、体の事とのバランスをとって考えると、
私の結論としては、
●炒め物などの少量の油は、オリーブオイル
●揚げ物など大量の油は、質の良くて酸化しづらい菜種油
を、使う事にしています。
パルシステムの圧搾一番搾り菜種油
圧搾一番しぼり菜種油 ６００ｇ 価格は４１０円
これでも、スーパーなどで市販のキャノーラ油と
比べると少し高いです。
それでも、パルシステムの菜種油選ぶ理由があるんです！
●原料の菜種は非遺伝子組み換え
パルシステムの『圧搾一番しぼり菜種油』の原料は、
オーストラリアカンガルー島産の非遺伝子組換えの菜種のみ。
一般的な食用油は、遺伝子組換えの原料を分別していないものがほとんどです。
●とにかくカラっとあがって、美味しい！
一般的な食用油は、石油系の抽出溶剤を使って搾った「二番搾り」をブレンドしたものも。
『圧搾一番しぼり菜種油』は、圧力で搾った「一番搾り」のみ。
香り豊かで、揚げ物もカラッと揚がります。
加熱に強く、酸化しにくいので、使ったあとにきちんとこせば、
くり返し使えて経済的です。
アトピーや生活習慣病にも関わる「油」。
毎日のように使うものだから、一度見直してみませんか？？
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