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2014年05月17日

さけの塩麹焼き


いつも甘塩を選んでいます。

ダンナは塩味が濃い方が好きなようなので
最近は塩麹にしばらく漬けてから
焼くようにしています。

さけの切り身を買う時に
辛いものを買えば良いと思いますが
塩味だけがキツイ気がするので・・・・

塩麹は甘味もありマイルドな塩味です。

昨日の晩ごはん
   □さけの塩麹焼
   □豚肉ともやし炒め
   □レタスときゅうりのサラダ(2人分)
   □お味噌汁

IMG_2163.JPG


安物のさけが塩麹で美味しくなります。

IMG_2164.JPG


IMG_2165.JPG


塩麹は良く使いますが
醤油麹は使ったことがありません。
きっと料理が美味しくなるのでしょうね・・・

昔は調味料と言えば味の素でしたが
長い間使っていません。

今はいろいろな調味料があるので
料理するのも楽しくなります。
下手でもそれなりの味になるので助かります。



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タグ: 晩ごはん
posted by こるま at 07:52| Comment(0) | おうちごはん
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専業主婦になって2年が経ちました。 節約料理や日々の暮らしを綴っています。 ダンナとオカメインコ♂の二人と一羽暮らしです。    気軽にコメントして下さいね♪ 
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