スーパーのお惣菜コーナーにも
紅ショウガの天ぷらは必ず売っています。
mariさんが豚肉と紅ショウガを使って
美味しそうな天ぷらを作っていたのでマネして作りました。
参考にした mariさん のレシピ
豚小間と紅ショウガのお好み焼風天ぷら by will-mari
残念ながら私は紅ショウガが苦手。
お寿司やさんのガリは好きですが
真赤な紅ショウガは・・・
そこでピンク色の紅ショウガを発見。
ピンク色の紅ショウガを刻んで入れました。
しかし半分にカットしても紅ショウガは確認できず。
色が薄いせいかまったくわかりません・・・
mariさんのようにキレイにできなかったけど
味はすごく美味しかったです。
お好みソースをかけたらお好み焼の味になると思います（笑）
私はおろしポン酢でダンナは串カツのソースで頂きました。
こちらは牛蒡をめんつゆで味付けして
片栗粉をまぶして揚げ焼きにしました。
甘辛でシャキシャキした食感が美味しいです。
お好み焼き風天ぷらも牛蒡も
ココナッツオイルとサラダ油を混ぜて揚げ焼きにしました。
噂通りカラッと揚がりましたよ。
揚げている間の油の匂いも少なく
揚げ終わった後の油もすごく綺麗でした。
mariさん、美味しいレシピありがとうね〜。
ダンナも気に入ってたよ
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タグ： 晩ごはん
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