おうちごはん (10): 主婦こるまの～日々是好日～

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2014年04月02日

カフェ風野菜のあんかけご飯

冷凍していたニラとちゃんぽんの残りのもやし
半額でGetして冷凍庫に眠っていた豚肉で
あんかけご飯を作りました。

冷凍できる野菜は少しずつ取っておいて冷凍しておけば
何もない時に活躍してくれます。

人参やピーマンは安い時に買って
使いやすい大きさに切ってから
生のまま冷凍庫で保存しています。

炒めたりする場合にはまったく問題ありません。
シャキシャキ感が欲しい人にはオススメできませんが・・・

昨日の晩ごはん

　　□ニラともやしのあんかけご飯
　　□ブロッコリー＆トマト
　　□コンソメスープ

おかずの量が少ないのであんかけにして
ごはんの上に乗せればカフェ風に・・・

オイスターソースで炒めたので
中華風なお味になりました。
ひき肉でも美味しくできそうな節約料理です。

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タグ：晩ごはん節約料理

posted by こるま at 08:27| おうちごはん

2014年04月01日

サンラータン

TDLへ行った時にエクスピアリで食べたサンラータン。
あの味が忘れなくて・・・・

見つけてしまいました。
インスタントラーメンですが確かにサンラータン。

中華三昧128円です。

スーラータンと書いてありますが
どちらが正しい読み方でしょう？

作り方が少し変わっています。
茹でた麺だけ先に取り出し残りのお湯でスープを作ります。
スープに卵を入れれば出来上がり。

思った以上に美味しかったです。
辛みと酸味ととろみが良いお味です。

普通のインスタントラーメンより高いお値段ですが
お店で食べるよりは安いので良いかな・・・
寒い季節には特に美味しいと思います。

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タグ：お昼ごはん

posted by こるま at 16:39| おうちごはん

レンチン煮りんご

78円でりんごを見つけたので買いました。
蜜の入ったりんごならそのまま食べても美味しいのですが
安かったのでそんなに甘くないはず・・・

本に載っていたレシピで煮リンゴを作りました。
レンジで簡単にできるのが魅力的です。

りんごを皮つきのまま4等分にカットして芯を取ります。
耐熱容器に入れ砂糖15ｇとレモン汁小さじ1を振りかけて
ラップをしレンジで5分チンします。

冷めたら冷蔵庫へ入れ1日置いて皮をむくと
実に赤い色がうつり綺麗なピンク色になります。
本では冷凍庫で冷凍して煮りんごを
シャーベットにしていました。

私はシャーベットにはせず冷やしただけで
アイスクリームと一緒にいただきました。

皮を剥くのが手間でしたが
簡単にできて見た目もきれいなデザートです。
アイスクリームともよく合い美味しいです。

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タグ：手作りお菓子おやつの時間

posted by こるま at 10:07| おうちごはん

2014年03月31日

ちゃんぽん

冷凍庫に眠っているちゃんぽんを発見
晩ごはんはちゃんぽんに決定しました。
野菜がいっぱい取れるので良く作ります。

いつもマルちゃんのフライパンで作れるちゃんぽんを買います
2入分が200円以下で買えるので・・・
安くなっている時に買って冷凍することもしばしばあります。

隠し味にウェイパーを入れると更に美味しくなります。

今日の晩ごはん