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2014年05月22日
豆腐と鶏ミンチのテリマヨ
美味しそうなレシピを本屋さんで見ましたが
立ち読みのうろ覚えなので結構適当です。
（ダンナ用）
□豆腐と鶏ミンチのテリマヨ
□豆腐のつくね
□サラダ
□なすびの味噌汁
豆腐をスプーンでくり抜いて
くり抜いた豆腐と鶏ミンチを合わせ
味噌と生姜で下味をつけます。
くり抜いた豆腐に合わせたものを詰めて
小麦粉をまぶしフライパンで焼きます。
焦げ目がついたら最後は蒸し焼きに。
仕上げに照り焼きのタレを絡めれば出来上がり。
本ではもっと照り焼きのタレがたっぷりで
美味しそうな見た目でした。
水分が出て思ったより薄味になってしまい
照り焼きとは思えない白っぽい仕上がりに・・・
マヨネーズをかけると更に白くなってしまいます・・・
豆腐と鶏ミンチの合わせたものが余ったので
つくね風に丸めて焼きました。
こちらにはおろしポンズをかけて
味を変えました。
ダンナの感想は美味しいと言ってくれましたが
酒のつまみに良いとの事でした・・・
おまけのつくねの方がご飯には合うそうです。
参考にさせて頂いた本はこちらです。
美味しそうなレシピが満載です。
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