https://fanblogs.jp/loveswine/archive/45/0
の続きです（笑
４）樽・タンク熟成
熟成のためのタンクですね。ワインを選ぶときに、「樽の効いた」なんて言い方をしますが、ここはこだわりの出そうなところですね（笑
・木樽、ステンレスタンク
５）澱引き、澱下げ
６）清澄・濾過
滅菌のために加熱処理をするとなれば、加熱のための機械が必要になり、
また、濾過のための機械が必要ですねえ。
・加熱器
・濾過器
７）ブレンド、瓶詰め
ブレンドしたら、またしばらく安定させないといけませんので、またもやタンクが必要になります。
そして、瓶詰めのためには、まずは、瓶を消毒して、充填して、栓をして、ラベルを貼ります。
また、出荷のためにはケースに入れる機械も必要かもしれません。
・消毒器＝リンサー
・充填機
・打栓機
・ラベラー
・ケーサー
８）その他
これらに加えて、必要になりそうなものは、
・ポンプ
・洗浄機
でしょうか。
こうやって考えると、ワイナリーを開くためには、本当に沢山の設備投資が必要ですねえ。
ワイナリー経営は大変ですねえ。
【このカテゴリーの最新記事】
- no image
- no image
