札幌市内のワイナリーを見つけました。
ばんけい峠のワイナリーです。
https://sapporo-bankei-winery.jimdofree.com/
ワインを意欲的に作っている人って、
変わった経歴の持ち主の人が多いように思っているのですが、
こちらの田村さんも異色の経歴です。
・東京都出身
・経産省の役人になり、OECDでパリ勤務。世界各地で地場産品づくりに携わる。
・札幌通産局に赴任
・退職後北海道大学で客員教授をして、札幌に移住。
・2001年にワイナリーをオープン。
酸化防止剤を使わないことを謳っていて、酵母の力だけでワインを作ります、とおっしゃっています。
製品を見ると、ワインだけではなくて、
ハスカップなどの果実酒や、チーズなども作っているようです。
1940年生まれとありますので、御年80歳。
ますますご活躍で羨ましい限りです。
いつまでもお元気にいていただきたいですね。
