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posted by fanblog
2017年07月14日
ピーマンのつくだに（芯抜き技）
ちりめんじゃこと併せたり、つなと併せたり、いろいろなレシピがあるのですが、今回は超簡単メニュー
■材料
ピーマン
めんつゆ
水
りんごの芯とり器
■手順とＰＯＩＮＴ
上の写真の道具はダイソーの「りんごの芯とり器」です。これがピーマンの芯とりにも応用できます。
使い方はピーマンのへたに一刺しし、回すのではなく反対側からもう一刺しします。
（いいピーマンはやわらかいので回すとぐちゃぐちゃになります）
そのあと手で４つぐらいにさきます。
ざるの上でたねを水道水で洗い流しながらやると手早く下処理が完了します。
手のひらを切らないように注意しましょう
次はごま油少々引いたフライパンでひたすら炒ります。
（レンチン3分して、5分炒めてもいいです）
味付けはめんつゆで・・・
3倍濃縮の場合は２５ｃｃのつゆに２５ｃｃの水を加えます
できあがりました〜
