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2019年01月22日
電気釜 調理法について
なんと電気釜ほりこみ大作戦
■初回作品は さつまいも
水１００ｃｃをいれサツマイモ5本投入 スイッチON！！！！
４０分ぐらいでふかしいもができました。
低温加熱なので電子レンジチンより確実においしいです。
■２回め
シンガポールチキンライス
鶏むね肉→脂肪部分カットしてザク切しました。
お米１号
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投入調味
しょうが少々
ニンニク少々
醤油 大１
酒 大１
ごま油 小１
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たれ
醤油 大１
酢 小１
砂糖 小１
みりん 小１
コチジャン 少々
ごま油 少々
ショウガチューブ 少々
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これは実際にシンガポールでたべたチキンライスによく似た味になりました。
おいしいか好きか嫌いかは意見がわかれるかもです。
炊き立てのときは鶏肉もジューシーです。
ポイントはたれとの相性が重要かと・・
鶏肉は冷めたら固くなるので炊き立てで食べましょう〜
■３回目
鶏肉煮
じゃがいも
人参
玉葱
鶏むね肉
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調味料
水１００CC
麺つゆ５０ｃｃ
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４０分炊飯
ばかうま！！
糖質減らしてお釜が暇になった方はとにかく冷蔵庫の残り物をほり込んで炊いてみましょう
電気釜の機能でスイッチが切れたり切れなかったりするかもしれませんので最新のお釜は取説確認されたが良いと思います。私は蒸気の量みて途中でスイッチ切ってます。
炊いた後に保温するなどの技もあります。
時短かつおいしく失敗しない調理法だとおもいます。
しばらく研究してまた情報UPしていきたいと思います！！
タグ： 炊飯器
