【８月６日はハムの日】
ハムの歴史は以外に古くて
紀元前7000年あたりに豚を飼育して
ハムにして食べていたと言われています。
その後12、3世紀にはヨーロッパ各地で
ハムやソーセージが盛んに作られるようになりました。
一時期「発がん性物質」がたくさん入っているからと
いうので、ハムやベーコン、ウィンナー類は
敬遠されがちでした。
しかしその後冷凍保存が盛んになり
ハムやベーコンも防腐剤が入っていなくて
賞味期限が短い物を冷凍保存するようになってきました。
実際私も、防腐剤添加物入っていないハムを買うと
割と早めに冷凍保存にします。
紀元前7000年あたりに豚を飼育して
ハムにして食べていたと言われています。
その後12、3世紀にはヨーロッパ各地で
ハムやソーセージが盛んに作られるようになりました。
一時期「発がん性物質」がたくさん入っているからと
いうので、ハムやベーコン、ウィンナー類は
敬遠されがちでした。
しかしその後冷凍保存が盛んになり
ハムやベーコンも防腐剤が入っていなくて
賞味期限が短い物を冷凍保存するようになってきました。
実際私も、防腐剤添加物入っていないハムを買うと
割と早めに冷凍保存にします。
朝食、お弁当、おつまみに欠かせないもの
なので上手な素材選びをして
食べたいですね☆≡｡ﾟ．
また自家製と言う方法もあります。
料理レシピのページにはいっぱい
家で作れるハムも載っています。
うちは、胸肉をラップにくるんでしっかり
巻きつけ鍋のお湯でしばらく茹でた
鶏胸肉のハムを作ることがあります。
とっても自然な味がして美味しいです♪
パンにレタスと一緒に挟んで食べても
美味しい自家製ハムです
こちらのクックパッドにもレシピがあります
http://cookpad.com/search/%E6%89%8B%E4%BD%9C%E3%82%8A%E3%83%8F%E3%83%A0%20%E8%83%B8%E8%82%89
http://cookpad.com/search/%E6%89%8B%E4%BD%9C%E3%82%8A%E3%83%8F%E3%83%A0%20%E8%83%B8%E8%82%89
*:.｡☆..｡.(´∀`人)
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