・・・自宅警備ですがｗ
この間下処理をして冷凍しておいた牛すじを使って
作っちゃいました(*´ω｀*)
★牛すじの舌処理方法は この記事 です！
解凍した牛すじ 200g(一口大)
大根 5センチ位の輪切りを拍子切りに
糸こんにゃく 今回は結んであるタイプを4つ位
木綿豆腐 ミニパック1つ(150g位のもの)を水切りして賽の目切りに
お鍋にお水を400cc・料理酒大さじ2・顆粒だし小さじ1/2位を入れて煮立たせ、
牛すじ・大根を入れて15分位煮込みます。
・味噌 大さじ2
・醤油 小さじ1
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・にんにくチューブ 2cm位
を合わせておきます。
糸こんにゃくを入れて更に10分程度煮込んだら上で合わせた調味料を入れて
水切りして賽の目に切った豆腐を入れ、落し蓋をしたら30分程煮込みます。
盛り付けて、長ネギのみじん切りと七味唐辛子をかけたら完成！
これぞ！こってり?
この分量で2人分出来ます！
ご飯が進む！お酒も進む＼(^o^)／
美味しくいただきましたー！
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