こだわりのなめ茸（傳右衛門なめ茸）: こだわり食品紹介ブログ

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2019年10月03日

こだわりのなめ茸（傳右衛門なめ茸）

傳右衛門（でんえもん）なめ茸です。
幼少の頃よりご飯の友の中でもなめ茸をおいしく頂いておりましたが、この商品に出会って『こんなに美味しい瓶佃があるのか～』と改めて思った商品です。（3品あります）

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信州産の新鮮えのきに、愛知県の伝統ある傳衛門たまりを使っているので美味しいのは当然なのですが、出張で愛知県に行ってなかったら知らずにいました。愛知県のスーパーでは普通に販売されているので羨ましいです。

ごはんにそのままのせて食べるのも勿論おいしいですが、今日はなめ茸を使ったレシピもご紹介したいと思います。
色々あるメニューの中でも一押しは、ブロッコリーとナメタケの和え物です。
ブロッコリーは、ビタミンCが豊富でダイエットには最適です。また、スルフォラファンという栄養素も含まれており、抗酸化作用と解毒作用があり、がん予防にも効果的だそうです。
上のような効用があるためかうちの母はブロッコリーを『これでもか～』という位買ってきてお湯で煮てよく温野菜として食卓に並んでいたのです・・・。