久しぶりの更新になります。
最近はいろんなことがありました。
そんな中、我が家では 減塩大作戦を行うことに。
身の回りの調味料の塩分を片っ端から調べて
塩分調節を行っています。
調味料の塩分を調べる中で気になったことが一つあったので
ここに書いておくことにします。
エスビー 赤缶カレー粉の塩分
それは、 「エスビー 赤缶カレー粉」の塩分 。
皆さん一度は目にしたことがあるかと思います。
原材料は
ターメリック
コリアンダー
クミン
フェネグリーク
こしょう
赤唐辛子
ちんぴ
香辛料
ふむふむ。塩分は入っていないんだ！！
でも、あれだけのパンチがあるならきっと入ってるよね。。。
ということで、メーカーに問い合わせをしてみることに。
すると、回答は
食塩相当量 0.16g/100g
とのことでした。
えっ、結構少ない気がする。
これはなかなか使えそう！！
0.16gってどのくらい？
でも0.16gって言われてもピンとこない。。
と言う事で目安を調べてみました。
料理のレシピなどに出てくる「塩少々」は 小さじ1/8(0.8g)程度とのこと。
ということは、
小さじ1/8よりの半分よりずっと少ないってこと？
しかも、そのほんのちょっとの量が
100gのカレー粉の中に入っているということ。
小さいカレー缶は84g入りで、一度の料理じゃ使えきれないくらい入っているので
ほとんど塩分は気にならないのかも！！！
いろんな料理に使えそう
ジャガイモをカレー粉で炒めたり
今の季節だったらスナップエンドウ。
ヨーグルト+カレー粉のディップソースも美味しくなりそうな予感。
トマトたっぷりのドライカレーも良さそう♪
↓amazonでも簡単に手に入ります♪
赤缶カレー粉 - S&B 84g
新しい武器（調味料）が手に入るとお料理もワクワクしますね！！
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