筍と春キャベツのペペロンチーノに隠し味☆: 元グラホのポジティブ日記

2017年05月04日

筍と春キャベツのペペロンチーノに隠し味☆

私は3,4,5日の3連休なので、疲れない程度に買い物したり
片付けたり、お茶したりしてのんびり過ごしています。

3分の2はたけのこご飯にしたりお味噌汁にしたり、
グラタンにして消費したのですが
その後しばらく放置してしまい。
今日慌てて調理することに・・・

同じようにほんの少しだけ残っていた春キャベツと
これまたほんの少し残っていた新玉ねぎとで
ペペロンチーノにしました。

クックパッドで調べて、
他にベーコンとにんにくと鷹の爪を入れ、
味付けは醤油とみりんと書いてあったので
それをアレンジします。

今回は、日本酒を回しかけ、
ナンプラーひと振りを隠し味に、
醤油と塩コショウで味を調えてみました。

なんとなく海苔もかけてみましたが、
これがなんと大正解☆

ナンプラーも匂いは臭いけど、
味は絶妙

入れていなければなんとなく物足りない感じだったのではないでしょうか

美味しゅうございました

ところで、先日作ったグラタンも美味しかったのでご紹介☆
あく抜きした筍、新玉ねぎ、アスパラ、春キャベツを
なんとなく同じくらいの大きさになるように切ったりちぎって
グラタン皿に並べます。
どうせオーブンで熱を加えるので、
敢えて生のまま並べました。
その上に、ホワイトソース、パン粉、チーズを載せて
オーブンで焼くだけ☆

超簡単です