THE・師走な毎日を送っております。
皆様は如何お過ごしですか？
最近どうしてもグラタンが食べたくなり、
材料を買って昨日作りました。
せっかく作るなら美味しいものを食べたいんですよね。
で、材料にちょっとこだわってみたり。
でも、ホワイトソースは手作りでなく缶を買ってきて、
ちょっと矛盾したりして・・・。
もちろん生クリームも買います。
そして、余りまくります。
いつもは、生クリームのパックごと振ってみたり、
小さい泡だて器やミルクフォーマーで泡立ててみるんですが、
時間もかかるし半端にホイップしないし、
結局液体のままコーヒーにいれたりしてごまかしていました。
なんですが、今回はなぜか思い立ってフードプロセッサーを取り出し、
備え付けの泡だて器でウィ〜ンと泡立ててみたんです。
価格: 19,310円
(2017/12/17 13:01時点)
感想(0件)
そしたらなんと
ほんの1分くらいでホイップしました。
ビックリ。
一瞬
ただ、泡立ててみたもののどう食そうか悩み、
ココアに投入したらミルクミルクしすぎてくどく、
今朝は抹茶ラテに入れてみたけどスッキリ感がなくなるばかり・・・
そう。私はケーキとかについているあの生クリームが大の苦手なんです
クリスマスも近いし、シフォンケーキでも焼いてフルーツを買ってきて
楽しいクリスマス♪でもしようかと思いましたが、
たぶん余して終了なのでそれはやめて
マッシュルームのポタージュを作ることにしました。
これも超簡単！
玉ねぎ、ジャガイモ、マッシュルームをオリーブオイルとバターで炒め、
しんなりしてきたら白ワイン、材料が被るくらいの水、ブイヨン、ローリエを加えて
ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
粗熱を取ったらフードプロセッサーにかけて、またお鍋に戻し、
牛乳と生クリームを加えて塩を少し加え味を調えて、
食べる時にパセリをのせたら完成☆
分量は
玉ねぎ 1玉
ジャガイモ 3個
マッシュルームはパック1個分（6~7個くらい入ってたかな？）
ブイヨン 1個
ローリエ 1枚
白ワイン 100?tくらい
水 材料がかぶるくらい
生クリーム 150?tくらい
牛乳 100?tくらい
ざっとこんな感じだったと思います。
ちなみに上記生クリームには、ホイップして余ったものも含まれます。
ホイップした生クリームを入れたら、
全体的にふわっとした出来上がりになりました。
ジャガイモとかの残った歯応えもあるんだと思うんですが、
あのふわふわ感はホイップのお陰と思われます。
メレンゲの作用的な感じです。
せっかくなのでケーキにしてクリスマスを楽しむもよし、
スープに入れて寒い冬を乗り越えるもよし！
いずれにしてもフードプロセッサーを使ったら一瞬でホイップ出来ますよ〜
相変わらずフードプロセッサーを多用しております。
買って最初の頃しか使わないと思っていたら
意外に日常使いしています。
今年のクリスマスプレゼントにも良いかもしれません笑
【このカテゴリーの最新記事】
- no image
-
-
- no image
- no image
