グルメ大好き

えのき氷

今日の　はなまるマーケットでも紹介されていましたが

今　注目のえのき氷　について　取り上げてみました

えのき氷とは、エノキタケをペースト状にし、

煮詰めてから凍らして氷にしたものです

エノキタケにはキノコキトサンという成分が多く含まれており、

このキノコキトサンが、エノキ氷にすることで12倍に増えます。

このエノキ氷を3ヶ月間、毎日3個ずつ食べてもらった成果が

善玉コレステロールは上昇、悪玉コレステロールは減少、

総脂質は減少という結果が出ています

中には　一年で10キロも痩せた女性もいるとか？

ダイエット効果も期待できるので

　ぜひ取り入れたところですね

えのき氷

材料：エノキ　300ｇ
　　　　　水　　　400ｃｃ

　　　　　※分量を増やす場合は、えのき：水を3：4の割合で。

作り方：　1.　えのきだけと水をミキサーでかける

　　　　　　　　2.　えのきたけがペース状になったら鍋に入れ
　　　　　　　　　　沸騰させ　弱火で1時間程度　焦げないよう
　　　　　　　　　　混ぜながら煮込む

　　　　　　　　3.　とろみがでてきたら、粗熱を取り
　　　　　　　　　　製氷皿などに流し込んで冷凍する

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