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2017年08月01日
バーベキューの〆の定番・焼きマシュマロサンド
昼間はホッキ採り。
夕方からは捌いたホッキを持ってバーベキュー(ﾟ∀ﾟ)
苫小牧と違って、札幌は暑いですのう〜笑
体感27℃はありますって。
間違いなく！笑
親戚が集まるバーベキューも楽しいですな。
友人同士でバカ騒ぎするのも楽しいけど。
みんな美味しく焼き上げるのに忙しい・・・
写真撮っていたら、焦げるってば。
ホッキ貝は、海鮮が苦手な妹家以外には
大好評〜！
タッパーに入れていった、おかわり用ホッキも
あっという間に空っぽに。
波に飲まれながらも、採った甲斐があったぜ〜みたいな！笑
たらふく肉野菜を食べたら、
炭火も弱くなってきて・・・
残り火を寄せて、
マシュマロを、割り箸に刺して
焦げないよう、クルクルと回して〜♪
表面が茶色に焼けて、
少し膨らんだならばOK〜☆
クッキーで挟んで、サクッとトロふわの食感！？
うまく表現できないけど・・・笑
チョコクッキーよりも、
シンプルなバタークッキーの方が好みかな、個人的に。
マシュマロの甘さとチョコの甘さで、
ノックアウトされそうだ〜笑
タグ： 焼きマシュマロ
2017年07月24日
ホッキ採り苫小牧と今日もバーベキュー〜 2017年 7月23日
昨日、土曜日に引き続き、
今日も一路・苫小牧へと36を走ります。
南千歳駅手前で、またまた 振り子特急と並走。
ったって、追い抜かれちゃったんだけどね〜笑
しかも、シャッターチャンスを逃して
先頭車両が見えないっていう・・・爆！
美々のゴミ処理辺りで、 ものすごい土砂降り！
『どーしゃー降りーの雨の中で私は叫ぇぶ〜 by 和田アキ子』
この歌、過去に友人（男）がカラオケで歌って・・・
その場にいた全員が、涙流して笑っちゃいましたよー(ﾟ∀ﾟ)
だって、あまりにも似過ぎていて・・・
途中、雨が降ったり止んだり強くなったり弱くなったり
したものの・・・
ずっと和田あきこのメロディーが、頭の中に
流れていました。しかもエンドレスで！笑っ
現着したら、 いつも通りの曇空。
晴れるのは昼間なんだよね。
朝はいつも霧っぽい・・・笑
魚釣りのときなんて、
道具を出しっぱなしにして一晩放置したら
ベショベショに濡れちゃうんだよね。
今日は、日曜日・大潮というだけあって、
今年一番の混み様。
海は、まるで海水浴場のようでした〜笑
今日は息子＆その友人を連れて行ったので、
大して採れないかと思っていたものの、
意外にも
昨日くらい 採れました。
小さめのは、息子の友人のクーラーに入れてあげましたが
帰宅したら、嫁は大きめのをさらに入れていました・・・
（ボクの苦労を分かっちゃいないな〜笑）
そんなこんなで、夜はバーベキューです。
ワンタッチタープは、本当に便利！
子供が小さかった15年前には無かったんだよね。
コンロ以外の 穴あきテーブル・テーブルになるクーラーBOX・
イス等も、15年選手〜！
北海道民なら、一度は食べるだろうけど（地域によるかな）、
かねひろジンギスカン（マトン） は、生姜が効いた味付け。
肉厚で柔らかい・・・。
脂身もあるけど、羊のは健康に良いらしいからね。
今でも高級品扱いです、ウチでは。
高級品といえば、 マツオジンギスカン
でしょ！
松尾ジンギスカン は滝川発祥らしいけど、
ココのジンギスカンも美味しいよね〜。
小さい頃から、馴染みのある成吉思汗！
ちょっとお高いけど、老舗の昔ながらの味付け。
これがまた、野菜と合うんだな〜(ﾟ∀ﾟ)
もちろん、ホッキも焼きますよ〜！(ﾟ∀ﾟ)
今日は、ポテトのチーズフォンデュ（左の器）も
やってみます。
ホッキは、別皿に盛っておいて
おかわり自由、ってか食い放題〜！笑
バカ貝や白貝もあります。
ホッキにチューブバターを載せて、
醤油をひと回しかけて・・・
紫色がピンク色に変わったら、
柔らかくて、食べ頃〜！！
ちょっと醤油が足りなかったかな・・・笑
今日も一路・苫小牧へと36を走ります。
南千歳駅手前で、またまた 振り子特急と並走。
ったって、追い抜かれちゃったんだけどね〜笑
しかも、シャッターチャンスを逃して
先頭車両が見えないっていう・・・爆！
美々のゴミ処理辺りで、 ものすごい土砂降り！
『どーしゃー降りーの雨の中で私は叫ぇぶ〜 by 和田アキ子』
この歌、過去に友人（男）がカラオケで歌って・・・
その場にいた全員が、涙流して笑っちゃいましたよー(ﾟ∀ﾟ)
だって、あまりにも似過ぎていて・・・
途中、雨が降ったり止んだり強くなったり弱くなったり
したものの・・・
ずっと和田あきこのメロディーが、頭の中に
流れていました。しかもエンドレスで！笑っ
現着したら、 いつも通りの曇空。
晴れるのは昼間なんだよね。
朝はいつも霧っぽい・・・笑
魚釣りのときなんて、
道具を出しっぱなしにして一晩放置したら
ベショベショに濡れちゃうんだよね。
今日は、日曜日・大潮というだけあって、
今年一番の混み様。
海は、まるで海水浴場のようでした〜笑
今日は息子＆その友人を連れて行ったので、
大して採れないかと思っていたものの、
意外にも
昨日くらい 採れました。
小さめのは、息子の友人のクーラーに入れてあげましたが
帰宅したら、嫁は大きめのをさらに入れていました・・・
（ボクの苦労を分かっちゃいないな〜笑）
そんなこんなで、夜はバーベキューです。
ワンタッチタープは、本当に便利！
子供が小さかった15年前には無かったんだよね。
コンロ以外の 穴あきテーブル・テーブルになるクーラーBOX・
イス等も、15年選手〜！
北海道民なら、一度は食べるだろうけど（地域によるかな）、
かねひろジンギスカン（マトン） は、生姜が効いた味付け。
肉厚で柔らかい・・・。
脂身もあるけど、羊のは健康に良いらしいからね。
今でも高級品扱いです、ウチでは。
高級品といえば、 マツオジンギスカン
でしょ！
松尾ジンギスカン は滝川発祥らしいけど、
ココのジンギスカンも美味しいよね〜。
小さい頃から、馴染みのある成吉思汗！
ちょっとお高いけど、老舗の昔ながらの味付け。
これがまた、野菜と合うんだな〜(ﾟ∀ﾟ)
もちろん、ホッキも焼きますよ〜！(ﾟ∀ﾟ)
今日は、ポテトのチーズフォンデュ（左の器）も
やってみます。
ホッキは、別皿に盛っておいて
おかわり自由、ってか食い放題〜！笑
バカ貝や白貝もあります。
ホッキにチューブバターを載せて、
醤油をひと回しかけて・・・
紫色がピンク色に変わったら、
柔らかくて、食べ頃〜！！
ちょっと醤油が足りなかったかな・・・笑
2017年07月12日
先週末は2日連チャンで炭焼き！（バーベキュー）
最近の北海道の暑さは、異常ですね・・・
日が落ちても、全然涼しくならない。
空気が暑いですね。湿度も高いし。
こんな日は、お外で晩御飯です！
ワンタッチタープを開いて、10W・LEDランプを点けて。
キャンプ用品の、コンロを中に置くことのできる折りたたみテーブルは、
めっちゃ便利！役に立ちますね〜。
今日の一品です！笑
こんな変わったジンギスカンを発見・購入しました。
原産地は、旭川です。
見た感じは、味付けラムスライスのようです。
焼いて食べてみましたが、タレの味が、わずかにスパイシーでした。
けっこう美味しいです。
（なんたって、どんぶり飯2杯イケましたから〜笑）
味は濃い目なので、
野菜と一緒にフライパンで焼くスタイルが良いのかな。
（炭焼きだと、しょっぱくなっちゃうかも）
もちろん、採ってきたホッキ貝も焼きます。
味付けは、バターと醤油です(ﾟ∀ﾟ)
日付は変わって、翌日の日曜日も
お外で晩御飯です。
今日は、野菜は焼かず 味付け肉＆貝を
戴いた、サニーレタスで巻いて
食べる作戦です。
ホッキと混獲される 白貝。
貝独特のデロッとした部分が少なくて、
プリっとした食感が美味！
白貝は、ブクブクっと煮だった処に、
醤油オンリーで食べるのが自分的にベスト！
ホッキはバター醤油だけどね。
月曜日は、余ったホッキを カレーライスに入れました！
コレも好きなんだよね〜(ﾟ∀ﾟ)
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タグ： お外御飯（バーベキュー）
2017年07月08日
2017年初のバーベキュー（炭で焼肉！）＆厚真ジンギスカン店
先週日曜日、あまりにも暑かったので
バーベキューコンロ（今年は新調しました、3年で穴が空いちゃうかな・・・）
は、某trialで￥1680-（中サイズ）だったかな。
某ホーマックで￥1980〜￥2480-くらいだから
とりあえず的には充分です笑
しかも足の長いタイプで使えるし！
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北海道のバーベキューには、定番の北寄貝☆
バターを乗せて、色が変わったら醤油をひと回し。
北寄貝のバター醤油焼き（貝殻乗せ）です。
今年も一発目、ホッキ採りに行ってきましたよ〜！
潮周り悪くて（小潮）、潮位が下がらなかったけど
食べる分は確保出来ました(ﾟ∀ﾟ)
近年は漁船も入ったりしているから、
大きな貝は激減しましたけれどね・・・
ホッキの刺身は、大サイズよりも中サイズのほうが
食感がしっかりとしていて好きです。
大サイズの身はダラ〜っとしているけど、
中サイズの身は引き締まっています！
小サイズの身も引き締まっているものの、
身が薄いのでイマイチかな・・・
貝殻が7.5cm以下は密猟になるので、
絶対に採っちゃあ ダメですよ！
（ボクは8cm以下を自主規制していますが笑）
あと、去年から規制が厳しくなって、
遊泳禁止のところで、泳いだり潜ったりしたら罰金1万円 だそうです・・・
それ以外にも 、うにアワビたこは採っちゃあダメなんです。
完璧に密猟です。
まだありますが、長くなるので辞めておきます・・・
去年夏に、うにアワビで３０人ほど検挙されたんですよ。
苫小牧でも気をつけましょうね〜！(ﾟ∀ﾟ)
漁船は平日の早朝（満潮時）に入るようだけど、
（今年はまだ入った情報・形跡は無いですが）
その後の干潮時に入ったら、
船が曳いたところは 蟻地獄 のように
なっているので、溺れないよう気をつけましょうね！
ホッキ貝の刺し身と言えば、
湯通しした、白＆ピンク色が一般的だけど
湯通ししていない生は、ピンク色の部分は、紫色。
（個体によっては茶色も居るけど）
この柔らかくてシャキシャキした食感は
一度食べると、クセになりますね〜！
余った刺し身と貝ヒモは、
玉ねぎを細切りして、かき揚げにします。
かき揚げには塩を振って、
アツアツご飯に海苔を散らして天丼のつゆをかけて・・・
ホッキと玉ねぎのかき揚げ天丼〜盛り放題！〜
この時期限定の、我が家のメニューですが笑
コレは、 厚真ジンギスカン店 みの吉ホルモン
豚ホルモンと豚コブクロがミックスされていて
生姜の効いた味噌味が良いんだよね。
野菜は適度に入れて、
濃い目の味で食べると バッチグー！！
ちなみに、 厚真ジンギスカンまで行かなくても、
苫小牧ウトナイ道の駅で販売されています・・・
コッチは、 厚真ジンギスカン店 コニクちゃん
若鳥のコニクに独自の塩味タレが美味い一品！
（コニクは、食感がいいよね〜）
コレも 苫小牧ウトナイ道の駅で販売されていました・・・
何年かぶりに、サンダルを新調しました。
（スニーカーで砂浜に行くのはね・・・）
個人的に好きな UNIONのサンダル￥980〜笑
スニーカーも UNIONなのでお揃い！
コレで、今年のホッキ採りもバッチリ〜！
苫小牧の浜でこのサンダルを履いてたら、
99％ボクですね〜笑
