新横浜ラーメン博物館でも、好評で有名なこちらのラーメン店です。
今回私が食べたのは、写真の函館塩ラーメン。
主人は、昔し塩ラーメンを注文しました。
見た目は、チャーシューが違うなぁと見比べていましたが
中の麺も違いました。
こちらは、フノリが練りこんであって滑らかでつるつると言う感じ
そばを思わせるような喉越しみたいな。
昔の方が、たまご麺で北海道らしい麺で・・麺は昔の方が好みかも♪
見た目 背油が結構浮いてるなぁ〜と思ったけど
くどくなくて美味しいスープでした。
スープは、昔よりこっちの方が好きですネ。
チャーシューは、主人にわけてもらえず・・食べ比べることができなかったけど
部位が違うのかなぁと言っていたので、歯ごたえが違っていたのかもです。
私が食べたほうは、柔らかめで美味しかったです。
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