練習艦隊テーブルマナー講習での面白話！: 改自衛隊で奏でた交響曲

練習艦隊テーブルマナー講習での面白話！

『練習艦隊でのテーブルマナー講習は面白いよ！』

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海上自衛隊の契約情報の中で、テーブルマナー講習の契約実績の公表がありました。

私も実習幹部でテーブルマナー講習を受けたな～、と思い出しました。

テーブルマナー講習は、内容がかなり面白かつ本格的な内容です。

知られざる練習艦隊テーブルマナー講習の中身は？！
（前回記事）：『艦補処ついに組織改編で兼務発令を解くが来たよ！』
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（１）知られざるテーブルマナー講習！

海上自衛隊練習艦隊での内地巡航の中で、東京寄港時にテーブルマナー講習が行われます。

契約情報からも、テーブルマナー講習の情報があります。

図１　契約情報（平成30年度のもの）

ホテルオークラが契約先として、テーブルマナー講習（練習艦実習幹部等）１式とあります。

東京にて練習艦隊実習幹部はテーブルマナー講習を受けることになりますが、その内容はあまり知られていません。

ここでは、海外でのレセプション等にて必要なテーブルマナー等の知識と実践の講習です。

１．１　写真撮影はご法度！

テーブルマナー講習については、写真撮影は御法度となっており公式写真にも掲載されません。

参加者の方々にも 『写真撮影はご遠慮願います』と案内がされています。

テーブルマナーに四苦八苦する実習幹部の姿が、とてもお見せできる状況でないことも要因の一つです。

その他とある理由で写真撮影は、公式記録写真以外存在しません。

１．２　艦内でのテーブルマナー事前講習は阿鼻叫喚！

実際にホテルオークラ等での講習の前に、練習艦「かしま」にて事前講習が実施されます。

この事前講習が、かなり面白かつ阿鼻叫喚の事態になります。

事前講習では、テーブルマナーがどういうものか説明されいくつかの実践があります。

ここでかなりイジワルな問題が出ます。
『エッグスタンドでの食べ方は？』
『バナナ１本そのまま出てきたときの食べ方は？』
図２　バナナの食べ方

引用URL:https://i.ytimg.com/vi/QPIcey7GtMM/hqdefault.jpg

一番食べ方が難しいものを例に、食べ方の講習が行われます。

ちなみに料理は、「かしま」艦内で調理されて出てきます。

以外に思うかもしれませんが、練習艦「かしま」艦内にはコース料理１式の食器類が完備されています。

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（２）いざホテルでのテーブルマナー講習！

艦内での事前講習を終えた後、借り上げたホテルにてテーブルマナー講習が実際に行われます。

実習幹部や練習艦隊の幹部、招待客などで400人ほどの規模で行われます。

ここで、契約情報でのホテルオークラの金額を見てみましょう。
『契約金額：１式　516万680円』
400人ぐらいの規模のテーブルマナー講習で、実際にコース料理が出ます。

この金額は、ちょっと不思議に思いませんか？

ホテルオークラで、コース料理が出るのであればもっと価格が上がりそうです。
２．１　料理・飲み物のほとんどは持ち込み！

実のところテーブルマナー講習では、料理・飲み物のほとんどを練習艦隊が持ち込みします。

会場設営や、主賓の料理提供・リザーブなどをホテル側が行っています。

練習艦「かしま」の調理室が、実習幹部・来客用の料理のほとんどを作ります。

海外での艦上レセプションの練習を兼ねて、「かしま」調理員長以下給養員の訓練も兼ねています。

図３　レセプションの様子

引用URL:https://pbs.twimg.com/media/CnEK3S8WEAANvM0.jpg

２．２　講師の詳細はヒ・ミ・ツ?

テーブルマナー講習には、講師となる方がいます。

実は練習艦隊のテーブルマナー講師の詳細について、公式な文書・発表というのはありません。

いろいろな 「諸問題」が関わってくるためです。

ただ、
『世界中どこでも通用するマナー』
を学ぶことができます。

サイレントNAVYの流儀に従い、講師の方の詳細を語ることはありません。

文学的表現を用いるなら
『とあるやんごとなき方々（ホントにマジのやつ）』
と表現するのが最適です。
(講師の御方に配慮して写真撮影御法度となっています)

図４　フルコースでの食器配置(例)

引用URL:https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/7e/Silbertafel_Reiss_3_rem.jpg
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（３）得難い経験だったね～！

テーブルマナー講習は、海上自衛隊の勤務の中でも得難い経験でした。

その後、いろいろな行事・会食に参加しても、堂々とした自信となります。

そんなテーブルマナー講習に関するこぼれ話としてこんなことがありました。

（実習幹部）
『講習の報告書について、講師の御名をなんと書けばよいのでしょうか？』
（講師を務めた御方から）
『謎の講師Xとでも書いておきなさい』

練習艦隊の頃を思い出す良い機会になりました。

意外と詳細が知られていない、練習艦隊のテーブルマナー講習のお話でした！
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