リスクもコストも超サディスティックなお酒とは？！
今までにない官能的な繊細さと美味しさを創るべく、理想的な考え方に基づき精緻な酒造りを行いました。兵庫県三木地区で収穫された特等山田錦に、心白のみをクリスタル球体のように削り出す18％精米を施し、一意専心で醸した醪を古式酒造法の「木綿しぼり」で低温抽出。
理想的な早瓶火入れと零度で低温貯蔵を施しました。 たいへん繊細なお酒ですので、保管は常に冷蔵庫にて6度以下の低温管理をお願いします。
冷蔵庫から出して10分程度の12℃くらいからゆっくり飲んでいただき、温度が上がるごとの香りと旨味の変化をお楽しみください。
原材料名：米(国産)・米こうじ(国産米)
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
米と酵母をいじめて、いじめて、鍛え抜かれた極上の酒。
■ 最先端テクノロジー×日本代表杜氏
最新精米機NF20“ダイヤモンド・ロール”でなんと150時間精米！
あの「二割三分」をしのぐ「一割八分」が遂に完成！！
【渡辺酒造店公式通販】
兵庫県三木地区で収穫された特等米「山田錦」に、心白のみをクリスタル球体のように削り出す１８％精米を施し、一意専心で醸した醪を 古式酒造法の「木綿しぼり」で低温抽出 。
理想的な早瓶火入れと零度で低温貯蔵を施しました。
■ 繊細なお酒です
たいへん繊細なお酒ですので、保管は常に冷蔵庫にて６度以下の低温管理をお願いします。
冷蔵庫から出して10分程度の12℃くらいからゆっくり飲んでいただき、温度が上がるごとの香りと旨味の変化をお楽しみください。
「無修正の酒」が、売れ筋ランキング1位に登場！
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■蓬莱の魂を宿した創業原点の酒
1937年に日中戦争が開戦され、極端な物資不足で粗悪な酒が市中に蔓延する中で、渡辺家七代目久衛が、決して薄めることなく出荷し続けました。
「 蓬莱 無修正の酒」は、“たとえ戦乱で世が乱れようとも、決して嘘偽りのない真っ直ぐな酒造りをすべし”
という家訓を守り続ける蓬莱の魂を宿した、創業原点の純米酒です。
かつて明治時代の酒屋では、酒は原酒で運ばれ、１升徳利を持ったお客さんに樽から酒を量り売りしていました。 1937年に日中戦争が開戦されると、極端な物資不足となりました。酒造りの米より軍事用の米の方を重要視し、酒蔵は酒の生産量減少を余儀なくされます。困った酒蔵は酒を水で薄めて酒屋に卸し、さらに酒屋も水で薄めます。両者が大量の加水を行った結果、“金魚が泳げるほど水っぽく薄い酒”ができあがり 「金魚酒」とよばれました。この粗悪な酒はお客様に売りつけられ、市中に蔓延しました。 酒蔵はできるだけ濃く造って、あとから水で薄めれば税金が安くなります。
酒屋も酒を水で薄めて「水増し」すれば、売上を多くすることができます。 物資不足とはいえ、このような悪習慣が横行した時代がありました。 そういった時代背景があっても、渡辺家七代目久衛は決して酒を薄めることなく出荷し続けました。
その結果、「蓬莱は本物の旨い原酒を出す」とお客様に大変喜ばれ重宝がられたという逸話が、今でも語り継がれています。
「蓬莱 無修正の酒」は、“たとえ戦乱で世が乱れようとも、決して嘘偽りのない真っ直ぐな酒造りをすべし”という家訓を守り続ける蓬莱の魂を宿した、創業原点の純米酒なのです。
【渡辺酒造店公式通販】
魂を宿す創業原点の純米酒蓬莱 無修正の酒1.8L
原材料名：米(国産)・米こうじ(国産米)
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
蓬莱蔵元 渡辺酒造店が誇る新商品「 蓬莱 超ドS」。
蓬莱 超ドSは、既に人気を集めているお酒ですので、ぜひ一度飲んでみてくださいね！
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【蓬莱】蔵元「渡辺酒造店」お試しはじめてセット
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