「山崎」の「抹茶バブカ」、「半兵衛麸」の「むし養い料理」、「安参（やっさん）」の「サーロインカイワレ蒸し」と「牛テール煮込み」、「祇園味幸」の「日本一辛い黄金一味」（うどんにかけて食べた）。
プレゼントは「生麸田楽」と「牛テール煮込み」と「日本一辛い黄金一味」。
私の忘れられない世界
江田友莉亜さん、スペイン
バスク地方の町、ビルバオ。
ベレー帽をかぶっている人が多かった。ベレー帽はバスクが発祥といわれ、バスク語ではチャペラと呼ばれる。
ビルバオ・グッゲンハイム美術館は建物の造形美がすごい！作品もユニーク。
羊の牧場へ。乳搾りを体験し、羊の乳のチーズを食べた。
カタルーニャ地方最大の都市、バルセロナ。
レストラン「ディスフルタール」で「土から現れたビーツ」、「ローズエッセンスとライチのシャーベット」、「ドライアイスのアップルサイダー」、「羊のチーズのミルフィーユ」、「ガスパチョのサンドイッチ風」など、ユニークな料理を堪能。
最後に、サグラダ・ファミリア。ガウディが設計し、現在も建設が続けられている。完成予定は2026年だったが、コロナの影響で少し延びるらしい。
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