料理 (3): K's日記ブログ

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2021年01月17日

パンプキン・ビーフシチュー？

昨日の夕飯も私が作りました。2日続けては初めてかも…
今度は得意のルー物。って、それしか思い浮かばない (^^ゞ
牛肉とタマネギ・ジャガイモは家にありましたが、ニンジンやマッシュルームなどはありません。
カボチャならあります。使った事無いですが…
まあいいや、とにかく作ろう！　カレーもビーフシチューもルーはあります。

カボチャの半身を小さくしようと思ったら驚きました。切れね～！
こりゃあ下手すると指切るな～ (+_+)　薪を割るように切ったりました (;^ω^)
こんな硬い皮は薄く切らんと柔らかくならんな～と思い、5ミリ厚ぐらいにカット。
カボチャだと、カレーか…

いつものように鍋に胡麻油を敷き、野菜と肉を炒めます。ニンニク忘れてた！後から投入。
しばらく煮込み、かき混ぜるとカボチャの実は溶けちゃいました ( ﾟДﾟ)
カレーにすると甘くなってまうがな！(+_+)　私は好きですけど、カミさんは嫌いです…
カレーは先週作ったし、ビーフシチューに変更しました。
カボチャの溶けたビーフシチューて！　もう開き直るしかありません…　怖くて味見できません…

カミさんが帰宅後、事情を説明して一緒に食べました。
またしても恐る恐る味見すると、　美味いがな！( ﾟДﾟ)
これはパンプキン・ビーフシチューと言います！(^^ゞ　微妙～？　奇妙～？
別物と思って食べてください！

カミさんは不思議な事に、えらく気に入ってしまい、翌日のお昼にも弁当で食べるとな ( ﾟДﾟ)
2日続けて私が夕飯を用意した事もあってご機嫌です。良かった良かった (^^ゞ

タグ：ビーフシチュー

posted by K.Tanaka at 12:01| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2021年01月15日

トランプ応援オムライス？

皆様コロナ禍の中、いかがお過ごしでしょうか？
私の職場（ホテルの客室清掃、デリバリー業務など）は超暇で、パートさん達の仕事は激減。
通常勤務の多数の人は出勤予定が立ちません (~_~;)
パートさん達の有給休暇は第一波・第二波で使い切り残っていないので、あとは休業補償に頼るしかありません。
しかしそれさえも月に９日分までと減らされました。本社に聞いても何故かよく分かりません。気の毒です…
私の仕事は管理する方なのであまり関係無いのですが、それでも普段よりは暇です。
なので今月は週休３日にして有給を消化しています。
カミさんの仕事は今忙しいらしく、帰宅時間はいつもより遅くなりました。
そんなわけで夕飯も、私がまた作るようになりました。たまにですけどね (^^ゞ
レパートリーはルー物のカレーやシチューと炒飯、オムライスぐらいです (^^;)

今日は久しぶりにオムライスを作りました。ブログを見たら丁度１年ぶりでした！
結構面倒なんですよねオムライスって。なので今回は手抜きで、短い時間で作ってみました (;^ω^)

最初は適当に玉ねぎとニンジンを細かく切って、薄い豚肉と胡麻油で炒めます。鶏肉を切るのが面倒なので (^^ゞ
味付けは塩コショウとケチャップだけ。玉ねぎを刻んでいる時めちゃ目が痛くなりました ( ;∀;)
何か寂しいので、モヤシもぶつ切りにして放り込みました (^^;)　またもや水分が多い (ﾟДﾟ;)

その中にチンした冷凍ご飯を直接ぶっこみました。今回は別々に炒めません。
塩コショウとケチャップを追加し、よ～く炒めてケチャップライスの出来上がり！
前回は具が硬くご飯がベタベタしていたので、よ～く炒めました (^^ゞ

上に載せる玉子焼きは、いつものやり方。
小さ目のフライパンに塩コショウを混ぜた溶き卵（1人2個分）を流し入れるだけ。
表面（乗せた時は内側）が固まる前にチキンライスへ放り投げます (^^ゞ

なんちゃってオムライスの完成です！　トランプガンバレ！(^^ゞ
豚肉とモヤシを使ったので結構不安…　カミさんが帰る前に恐る恐る味見 (;^ω^)

なんと！これがまた結構美味い。自分でもビックリ！　今までで一番いい出来！
風呂に入って、安物の赤ワインと一緒に食べました。意外といける (^_^)　
食べ終わる頃カミさんが帰って来ました。
チャーハンやね！と言いながらも、美味しい！と言ってくれました。
不味い！と言ったら二度と作らねえ (;^ω^)

タグ：オムライス

posted by K.Tanaka at 23:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2019年01月10日

オムライス作ってみた

正月休みは孫と娘の世話でお疲れモードのカミさん。
それに加えて、連休のツケで今は仕事も超ハードのようです。
なので大変機嫌が悪いのです ((+_+))
今日は私休みだったので夕飯を作りました。
と言うか作らざる負えない状況 (;^ω^)

冷蔵庫の中を確認して、久しぶりにオムライスを作る事にしました。
結構面倒なのでここ数年は作っていませんでしたが、急に食べたくなりましたので。
まぁ私が作るんだから適当な味付けですが…

ピーマンとニンジンとキャベツを細かく切って、鶏肉と一緒に炒めます。
切れの悪い包丁を使ってしまったので、まぁ大変でした。肉が切れねぇ～！(>_<)
塩コショウとケチャップで味付け。
冷凍してあったご飯を解凍してボールに入れます。
その中にケチャップを混ぜ合わせ、先ほどの軽く炒めた野菜と肉の入ったフライパンの中へ。
数分炒めて再度ケチャップと塩コショウを追加。
チキンライスの完成！（右の写真）具がデカいですな (^^ゞ

上に載せる玉子焼きは、小さ目のフライパンに溶き卵（1人2個分）を流し入れるだけ。
少し塩コショウを振りかけ、表面（完成後は内側）が固まる前にチキンライスへ放り投げます (^_^.)
結果、外はパリッと中はフワっと (;^ω^)

なに料理法を解説しているのでしょうか (^^ゞ
これが、私が作るオムライスのレシピです。誰も使わねぇ～！(;^ω^)
どこか間違ってますかね～？
この作り方は誰に聞いたわけでも無く、何度か失敗してあみ出した方法なのです (;^ω^)

今回はキャベツを入れてしまったせいか、ご飯がベトベト気味になってしまいました。
野菜の水分が思った以上に出てましたから…
でも、我ながら美味しかったですよ～！

仕事から帰って、食べる前は喜んでいたカミさん。
食べた後は何も言ってくれませんでした…

タグ：オムライス

posted by K.Tanaka at 21:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2018年12月07日

カレーライス風ハヤシライス

昨夜、帰りの遅いカミさんに代わり夕飯を作りました。
ジャガイモ、玉ねぎ、ニンジン、豚肉があったので、得意のカレーライスを作ろうと思いました。
が、カレーのルーは無くてハヤシのルーしかありません。
ハヤシライスと言えば肉と玉ねぎ、マッシュルームですかね。
マッシュルームは無いので代わりに椎茸を入れてやろうかと思いましたが、野菜もたくさん取りたい。
ハヤシライスにジャガイモとニンジン入れたらどんなんやろ？と思い作ってみました。

掟破りの料理で、恐る恐るジャガイモとニンジンを食べてみました。
美味いがな ( ﾟДﾟ)　全然OK！
皆さんもお試しくださいませ (^_^.)

昨夜、今日の昼、夜と3回目ですが、美味いので飽きません (;^ω^)

タグ：ハヤシライス

posted by K.Tanaka at 20:17| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2018年10月18日

さつま芋ご飯＆さつま芋みそ汁　作ってみた！

Facebookの動画を見ていたら、さつま芋ご飯の作り方が出て来ました。
お昼の時間も過ぎていて、お腹が空いていたせいもあって凄く美味しそうに感じました。
そう言えば職場のおばちゃんにもらった特大のさつま芋があったな～
作り方も簡単で、さつま芋の両端を切って、醤油・酒・砂糖・塩を入れて普通に炊くだけ。
早速やってみましょう～！

さつま芋の土を落とすのに、どれだけ洗えば良いのか？
手で洗っただけではキレイにならないぞ！
食器を洗うスポンジの裏でゴシゴシ。
皮が取れてまうがな！　適当で良いのか？
デカすぎて入らんがな！　4つに切りました。

醤油・酒・砂糖・塩の量が分からない！
Facebookを再度確認。　説明してないし！( ﾟДﾟ)
米２合に対して、どんなけ～！？
まぁ大概大さじ２杯やろ (;^ω^)
まてよ～　砂糖と塩、そんなに入れて良いのか？
砂糖は小さじ１杯、塩は小さじ1/2杯にしました。健康のため (^^ゞ

さつま芋が半分（2切れ）残ったので、みそ汁も作る事にしました。
やってみましょう～！

土の中の物は、水から煮込むんやったな！
適当に切って鍋の水に入れたら、てんこ盛りになってもうた！( ﾟДﾟ)
大きい鍋に移し替え、沸騰してから15分間中火でグツグツ。
火を止め、みそ投入！　いつもならアミを使うのですが面倒なのでスプンとシャモジで。
みそしっかり溶けとるかな～？
シャモジでグルグル回したら、皮が全部取れてしまいました ( ﾟДﾟ)
まぁ良いや、味は変わらんやろ (;^ω^)

ご飯も炊きあがり、では頂きま～す！

みそ汁のさつま芋は煮込みすぎで、柔らかすぎですな…
そう言えば弱火で15分やったな (^^ゞ　皮も取れてまうし (>_<)

ご飯は塩が足りなかった感じです。
味の素をかけながら食べました。

さつま芋ばっかりで飽きるので、非常食に買っておいた、たまに食べたくなるホテイの焼き鳥と一緒に食べました。

まぁ失敗は成功の基！良しとしましょう～
カミさんにボロクソ言われそうだけど (;^ω^)

タグ：さつま芋ご飯

posted by K.Tanaka at 14:36| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2018年08月30日

オヤジが作る初めての冷やし中華

今夜カミさんは友達と外食。
冷蔵庫に冷やし中華があったので、初めて作ってみました。

風呂に入る前に、卵1個を溶いて焼いたのと、キュウリ1本、レタス２枚、ハーフベーコン1パックを適当にカットしておきました。
風呂から出て麺を茹で、タレをかけてトッピングして出来上がり。

見た目不味そう (;^ω^)
赤色のトマトが欲しかったですね。

でも食べると普通に美味い！(^^)/
２人前でお腹も満たされました。

タグ：冷やし中華

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2018年02月19日

フライパンでラーメン？

家でインスタントラーメン、たまに作ります。
日清のラ王（味噌）があったので、まぁこれで良いや。
私は出前一丁やサッポロ一番が好き (^_^)
念のため裏の作り方を見たら、フライパンでタンメンと書いてありました。
ふ～んやってみよ！
豚肉、キャベツ、ネギ、玉子をごま油で炒めてコショウを少々。
炒めた具材を端に寄せてお湯を入れ、沸騰したら麺とスープを入れて4分。

実食！
なにこれ美味いがな ( ﾟДﾟ)
ラ王が美味いのか？私の作り方が上手いのか？(^^ゞ
鍋使わんで済むし！
これからラーメンは、フライパンで作ろうと思いました。
皆さんは知ってましたか？(^_^.)

タグ：タンメンラ王

posted by K.Tanaka at 14:53| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2017年08月14日

ラーメン専門店よりインスタントラーメン

うちの近所のラーメン屋、麺屋壱正の信州味噌ラーメン炙りチャーシュー3枚乗せを食べました。
1杯、1030円！
入ってから知ったのですが、ここは味噌ラーメン専門店で、辛口の北海道味噌、甘口の九州味噌も選べます。
味噌ラーメン好きには、もってこいのお店なのか、いつも繁盛しています。
前から来たいと思っていたカミさんは、九州味噌野菜ラーメンを食べて、ここのラーメン美味しい！と絶賛。

私、ラーメンは1個何十円かの出前一丁やサッポロ1番&冷やご飯。
チャーシューは寿がきやの薄くて安っぽいやつ。
の方が好きとは言えませんでした…

タグ：ラーメン

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2017年08月12日

世界最強ラーメン！

前にもお伝えしましたが、私ラーメンはインスタントの出前一丁が１番好きです。
今日の昼飯に自分で作って食べました。
冷蔵庫に有ったキャベツともやしとハムを手でちぎって卵を放り込みました。
包丁使うのが面倒なので…
写真は不味そうですが、食べると実に美味い！世界最強！(^_^.)

失敗は冷凍ご飯を暖め過ぎて、最強の組み合わせ（冷やご飯＆出前一丁）でなくなった事。
ビールはお茶代わりです（貰い物）
めちゃめちゃな組み合わせのようですが、結構いけます (^^)/

タグ：出前一丁

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2017年07月26日

たまに食べたくなる　日清チキンラーメン

すぐおいしい！すごくおいしい！でお馴染みのチキンラーメン。
私は３番目に好きなラーメンで、昔よく食べました。
何と言っても手軽に作れるのが魅力です。
生卵とお湯を入れて３分待つだけですもんね。

カップラーメンよりも先に販売してたのではないでしょうか。
ウィキペディアで調べたら、私が生まれる前の1958年から販売してます ( ﾟДﾟ)
カップ麺は、カップヌードルの1971年が最初でした。

昔の麺には、たまごポケットなんて言う親切な窪みが無かったので、油断すると卵がどこかに行ってしまい、探しているうちに黄身が潰れて思わずあ！でした (;^ω^)
チキンスープがチキン卵スープになってしまい、少し残念な事になるのです(^_^.)
何回か作るうちにお湯は白身にかけた方が美味しいだとか、お湯をかけて蓋をした方が良い事を子供ながらに覚えたもんです。
今は大袋に、そのコツが記載されていました。

先日アオキで目に止まったので、久しぶりに食べたくなり買って来ました。
味は全く変わってないような気がします。
ちなみに 1番好きなラーメンは、出前一丁。
２番目は、サッポロ一番(醤油)です。

タグ：日清チキンラーメン

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