440年以上続く老舗醤油。無添加であることはもとより、江戸時代の製法を現代の最新施設で再現した
醤油本来の味を楽しめます。
◆ターゲットユーザー◆
健康志向な個人の方
料理にこだわりを持っている人、飲食店、旅館、ホテル
◆おススメの提案の仕方◆
室次の醤油は、健康志向の方におすすめです。
無調整（水で薄めていない）なので、体に必要な300種類以上のアミノ酸が多く含まれています。
幕末のソイソースは天然塩を使っており、ミネラルのカリウムが摂取過剰の 塩分を体外に排出する為、
高血圧の方におすすめな醤油です。
◆広告主からのメッセージ◆
創業から440余年、
安心安全、無添加、
国産（福井産）の丸大豆・小麦を使用、
江戸時代と同じく、添加剤を全く使わない製法で、自然のまま 約1年間寝かせて醸造、
ミネラルたっぷり、雑菌のないもろみ（発酵段階）の中で、こうじ菌が自然と時間をかけて作る
300種類以上のアミノ酸が織り成す繊細な味・旨み・香り・コクは、人工調味料では到底出せない味、
およそ50％減塩した「無臭魚醤入り減塩しょうゆ 旨醤（うましょう）」
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