出来上がるのは数日後ですが・・・
今日は、たまごにまつわる小ネタを少々。
・卵って１日１個しか食べちゃダメなの？
コレステロールがどうのこうので１日１個までみたいな話、
耳にしたことあります。
しかし、健康な人が毎日１０個、１ヶ月食べ続けても
コレステロール値は変わらなかった、なんて研究結果もあります。
そもそも、卵ってビタミンC以外の栄養素が全て入っている
とっても優れた食品なのです
コレステロールって、身体の中でも作られているのです。
卵にはコレステロールも含まれているけど、
コレステロールを除去する作用のあるレシチンもたくさん含まれているのです。
高コレステロール血症など、医師からコレステロール摂取について
制限など言われている方以外は
１日何個だとか、特に気にしなくても大丈夫と言われています。
むしろ、いろいろな栄養素が含まれているし、
良質なたんぱく源でもあるので、
上手に摂りたい食品です。
・殻が茶色い卵のほうが栄養価が高いの？
そうなの
これもよく耳にしますが、殻の色は鶏の種類の差で、
卵の栄養価には大きな違いはないようです
ただ、育て方や餌を工夫して栄養価を高めている卵は、栄養価が高いです。
殻の色というより、銘柄や商品名によると思います。
・ゆで卵の殻を上手にむくには？
これ、私のなかで、永遠の課題です
だって、不器用ですから・・・
ただ、新しい卵より、古い？卵のほうがむきやすくなるそうです。
ちなみに、卵の賞味期限って、生で食べられる期限なので
加熱して食べるなら賞味期限が過ぎていても問題ないようです。
食べ物は無駄なく、ね
・卵の自給率
農林水産省によると、卵は96%以上が国内産だそうです。
日本は食料自給率が40％くらいなので、ほぼ自前の卵！優秀っぽいですが、
実は卵の自給率は10％なんだとか。
えっ？ちょっと意味がわからないんですけど・・・
卵自体は日本で産むので、国内自給です。
しかし、卵を産む鶏のエサは、輸入しているのです。
エサを輸入しているから、国内でも鶏を育てられて、
卵を産ませられるっていう仕組みなので、
卵の自給率は低くなってしまうんです。
いくつか、卵にまつわる小ネタを連ねてみました。
早く味玉できないかなぁ？
おいしくなるまで１週間近く待たなくてはなりません
最後まで読んでいただき、ありがとうございましたm(_ _)m
タグ： 卵
【このカテゴリーの最新記事】
-
-
-
- no image
-
