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2021年11月10日
さつま汁にはさつまいもは入らない
先日、子どもがさつまいも掘りをしてきました。
そして、持って帰ってきたさつまいも、どうやって食べようかと悩んでいたら、
「給食で出たさつま汁がおいしかったから、さつま汁作って！」と言われました。
お恥ずかしい話、さつまいもはふかし芋か天ぷらにしかしたことがありません
まずは、給食の献立表を見て、さつま汁にどんな食材が使われたかを見て、
子どもに話を聞いて。
そして、やっぱり最後はインターネット検索。
「さつま汁」で検索すると、こんな事実がわかりました
「さつま汁」→さつまいもは入っていない。
「さつまいも汁」→さつまいもが入っている。
たどり着いたのは、 農林水産省の「うちの郷土料理」のさつま汁 。
信頼性のあるサイトだと思うのですが、さつま汁にさつまいもは入っていません。
むしろ、鶏肉アピールです。
九州に行ったことのない、関東人の私。無知でした。
これからはちゃんと「さつま汁」と「さつまいも汁」を使い分けようと思います。
が、愛媛にも「さつま汁」と呼ぶ料理があるようです。（伊予さつまと言ったりもするようです。）
こちらのお料理も知りませんでした
ネット検索で、郷土料理巡りの旅に行った気分になりました
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タグ： さつま汁
