お酢をかけるようになったので、「 塩け 」がすくなくても大丈夫になりました。
しょうゆの量が減って、塩分が減った!のです。
そう、そのおかげで、
嫁の味付けも 薄味 になり。
さらに、油の多いドレッシングをやめ
麹 をかけるようになりました。
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そして、嫁が塩気を減らすとともに
出汁味 を 濃いめ にしてくれるようになりました。
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潮を減らすことが今までできなかったのですが
怪我のおかげで
お酢+出汁+麹などの
別の味を楽しめるようになりました。
グルメ でないので うまく説明ができないのが残念です。
来年の健康診断の数字が楽しみになってきました。
でも、お酢の働きはそれ以外にもあったのです。
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