主にマーガリンやスナック類、パンの油脂成分として使用される油。
本来の油と分子構造が若干違っているもので、味にはほとんど影響しないのですが・・。
実は人体には結構、害の大きいものなんです。
ある医学の先生は”プラスチックを食べてるようなものだ”と、
証言しているくらい。
実際、食の安全に気を使ってるヨーロッパ、アメリカでも
トランス脂肪酸は使用量が法律で制限されています。
規制がないのは日本くらいではないでしょうか？
普段食べているスナック菓子、パン、その他加工食品に
原材料名：植物油脂、とあったら要注意です。
トランス脂肪酸が含まれているかもしれません。
また、普段使用する植物油、これも気をつけたいものです。
大手企業だからといって信用するのではなく、
自然の原料から丁寧に圧搾した、質の良い油を選びましょう。
健康は普段の食生活から培われます。
普段、どんなものを食べてますか？
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