例年はどうにかこうにか夏バテを乗り切っている私ですが、
今年は苦戦しております……。 食欲が落ちて 、 夏バテ気味 ……。
そこで、「何か食欲増進に役立ちそうなモノを……」
と思って探していた所、目に留まったのが
この『 九重桜の本みりん 』です！！
＊ 数量：１本300ml入
もしくは500ml入
＊ 583円 もしくは 939円 （税込）
＊ 送料：無料（5400円以上買上）
＊お支払い方法：クレジットカード、
代金引換、銀行振込
【 九重桜の本みりん 】の特徴
[照り艶] [旨 み]
[色] [形]
[臭い消し] [香り]
もしくは500ml入
＊ 583円 もしくは 939円 （税込）
＊ 送料：無料（5400円以上買上）
＊お支払い方法：クレジットカード、
代金引換、銀行振込
【 九重桜の本みりん 】の特徴
[照り艶] [旨 み]
[色] [形]
[臭い消し] [香り]
糖が、素材の表面に被膜をつくり、水分やおいしさを保ちます。
[旨 み] ⇒ 「コクのある旨味」が、材料に良くしみこみます。
旨み成分を”素材”に閉じこめます。
[色] ⇒ 美しい「焼き色」に仕上がります。
糖とアミノ酸が加熱されることで、きれいな焼き色に仕上がります。
[形] ⇒ 材料をひきしめ、煮くずれを防ぎます。
アルコールが、煮くずれの原因となるペクチンを溶けにくくして、煮くずれを防ぎます。
[臭い消し] ⇒ 魚などの生臭さを消します。
アルコールが生臭みを取り除きます。
加熱することによって、本みりんのよい香りがさらに高まり、マスキングします。
[香り] ⇒ よい香りの成分が、材料の持ち味を引き立てます。
熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。焦げると、
さらに、こうばしくよい香りが生まれます。
原材料には、厳選された国内産水稲もち米、米こうじ、本格米焼酎のみを使用。
創業当時から今に受け継がれる昔ながらの製法で、手間隙かけてじっくりと醸造した本みりんです。
もち米だけで作られる自然な甘みと豊富なうま味は格別で、 料理をよりいっそうおいしく仕上げます。
調理効果としては下記のようなことがあります。
[砂糖などでは得られない「上品な甘味」がつきます。]
本みりんの甘味の主成分「ブドウ糖」は、砂糖に比べると後味がよく、さっぱりとした上品な甘さを持っています。
また、砂糖の糖分がショ糖だけなのに対して、本みりんに含まれるのは、ブドウ糖をはじめとする9種類以上。
ですから、さっぱりとしているだけではなく、コクとまるみがあって深い味わいの甘みになるのです 。
九重桜の本みりん 』で、 食欲増進 ！
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