いいポイント

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ちょっと前から家で始めたいいポイント
“燻製作り”
・・・といっても本格的に道具を
揃えているわけではなく、
道具は１００円ショップで気軽に買えます。

　道具
　・中華鍋（直径20cm）　
　・金網　
　・燻製用チップ（さくら）　
　・ボール（蓋として使用）

今のところ何を燻製したかというと・・・

　魚（紅鮭、平太郎）
　卵（味をつけます）
　シューマイ

作って食べた感想は・・・
わたし的には美味しいので結構ハマってます。
ちょっとしたお酒のおつまみに最適
簡単なので、おススメします

Posted by ぷちまかろん at 16:03 | 手作り | この記事のURL

2009年11月17日

おすすめレシピ

今日のお昼に作ってみました。いいポイント
オリジナルレシピのレパートリーが少ないので
レシピ検索サイトのお世話になっています。
今回は、３分クッキングのレシピです。
レシピはコチラ

牛肉と小松菜のあんかけごはん

簡単に作ることが出来、栄養満点なので
ぜひオススメします～

Posted by ぷちまかろん at 16:56 | 手作り | この記事のURL

2009年09月15日

アジの南蛮漬け

ゴーヤやピーマンを使ったレシピというといいポイント
やはりお肉が多いです。
なので、自然と献立もお肉料理中心になりがちに・・・
アジの南蛮漬けでも食べたいねぇ～
なんて話していたら
タイミング良く、アジをお隣の方からいただきました。
早速、作りました

我が家の南蛮漬けは野菜をたくさん入れます。
たまねぎ、ピーマン、にんじんを・・・
今回は、ゴーヤを薄くスライスしたものを入れてみました。
アジも美味しいのですが、
ゴーヤが最高
ゴーヤって酢と合うんですね

Posted by ぷちまかろん at 17:34 | 手作り | この記事のURL

2009年09月08日

ゴーヤーの混ぜ込みご飯

家庭菜園のゴーヤとピーマン。
次から次へと実ります。
ゴーヤのレシピを調べて作っています。
調べてみるとゴーヤのレシピはたくさんあります。
中でもとても美味しく好評だったのが、

ゴーヤーの混ぜ込みご飯

お昼ごはんのメニューにピッタリ
簡単で美味しくてゴーヤの消費が出来て、
助かります
ゴーヤが苦手な人でもこれなら食べられますよ。

Posted by ぷちまかろん at 11:12 | 手作り | この記事のURL

2009年08月17日

ピーマン大収穫

家庭菜園で育てているピーマンいいポイント
今日、これだけ収穫しました

数えてみると15個ありました。
先日から何度も収穫しているので
いったい何個収穫したのやら？？
我が家で食べたり、知人に配ったり、
実が次々に生ると聞いていましたが、
本当で、見ていて楽しくなります。
どんな料理にして食べようということになりますが、
私が一番好きな食べ方は、
牛肉と炒めたもので味付けは塩コショウといたってシンプル。
これは先日、作ったものですが

今夜は肉詰めを作ろうと思っています。
ところで最近、野菜がお高いなぁと思いませんか？
お盆だったからか？天候の関係なのでしょうか？
お財布を預かる者としては頭が痛いですね

Posted by ぷちまかろん at 17:17 | 手作り | この記事のURL

2009年08月02日

ゴーヤの収穫

家庭菜園で作っているゴーヤいいポイント
こんなに大きくなりました。

初めての収穫です。
どうやって食べようかいろいろ考えた結果、

ゴーヤと牛肉の甘辛炒め

某お料理雑誌に載っていたのを
自己流にアレンジしました。
なかなか好評だったので
ゴーヤが実ったら、また作ろうと思います。

Posted by ぷちまかろん at 19:53 | 手作り | この記事のURL

2009年07月14日

家庭菜園

今、我が家で育っているのが、ゴーヤとピーマンです。いいポイント

ゴーヤです。

実をつけてはないですが、こんなに伸びてきました。
ちょっと前までは、こんなだったんですが

それに、もうひとつが・・・

ピーマンです。

ピーマンは2株植えています。
大きくなったので早速、６コほど収穫しました。
生でそのまま食べたり、炒めたりしました。
自分で育てたものなので、
実をつけたことが、とても嬉しかったです

Posted by ぷちまかろん at 18:26 | 手作り | この記事のURL

2009年07月01日

あじフライ

昨日の夕飯のおかずは　あじフライいいポイント
実は一昨日も　あじフライ　でした。
久し振りに作ったら好評で・・・
真面目に美味しかったです
「また作って！」って言われたので
冗談で「明日も作ろうか？」って言ったら
「いいよ！」とのことで・・・
おろすのに悪戦苦闘しながら
２日連続で作っちゃいました

今、旬のあじが美味しいですよね～
一昨日は、地物を、昨日は萩産の瀬つきあじを食べました。
甲乙つけがたい美味しさでした

Posted by ぷちまかろん at 14:58 | 手作り | この記事のURL

2009年06月28日

フライパンだけでパスタ！

以前から「本当に美味しいのかな？」と気になっていたいいポイント
フライパンだけで作るというパスタ
ちょうど、２００９年7月2日号の「オレンジページ」に
「フライパンだけでパスタ！｣という付録冊子が付いていました。
大きな茹でる鍋を使わずに、パスタをゆでる工程から完成まで
フライパン１つだけで作るというもので、
物は試し！ということでランチに作ってみました。
今回、作ってみたのは、「帆立としそのゆずこしょう風味パスタ」
材料が家にあったことと、さっぱりしてそうだったから・・・

大まかな作り方としては・・・
?@半分に折り、煮汁を煮立てて、パスタを投入！
　フタをして5分煮る。
?Aふたを取ってパスタをほぐし、そのまま煮汁を飛ばす！
?B具や調味料を加えて、さっと混ぜれば完成！

作り方としては、至って簡単！
食べた感想は・・・
味は、まぁまぁですが、パスタが堅かったです。
多分、堅くなるんじゃないかと思い、
若干、煮る時間を長くしたのですが・・・それでも堅く・・・
わたし的には、お鍋で茹でからいただく方が

Posted by ぷちまかろん at 13:02 | 手作り | この記事のURL

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