ゴボウは最強の若返り薬
野菜や果物のなかでも特に強力なポリフェノールを所持してるのがゴボウです。
ゴボウは細菌やカビがいっぱいいる土の中という過酷な環境で育つからだ。
防菌防虫効果の強いブドウもリンゴも、土の中に入れてしまえば腐ってしまいましたとしてましているのです。
ところがゴボウは、土の中に入れても腐らない。
ですので、ブドウよりもリンゴよりもさらに強力な抗菌作用だということなのです。
この抗菌作用を発揮したりするのが、ゴボウの皮に含まれる「サポニン」です。
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サポニンの「サポ」は、「シャボン」の「シャボ」その為石ケンと同じ「界面活性作用」がありまして油を分解するのです。
菌ということは1つの細胞からできいるが、この細胞の表面を包んだりしたりするのが細胞膜で、コレステロールによりましてつくられています。
サポニンの界面活性作用によって、コレステロールが分解させられると、細菌の細胞膜が壊れ、殺菌させられるためす。
このサポニンが含まれるゴボウを食事でとると、その作用によって腸管のなかにある脂質も分解・吸収されています。
つまり、サポニンにはダイエット効果がさらに血液中にサポニンが入れば、血液中の悪玉コレステロールを吸収・排泄してくれて、高脂血症の改善作用もあるのです。
すると、皮膚の表面にある脂分も減少していくこととします。
それにより、にきびやわきがにもなりにくくなり、また毛穴が黒ずんだり開いたりするということも起こりにくくなり、肌が若返るのです。
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ゴボウを料理に当てるほかに、ゴボウ茶を飲んで、サポニンを積極的に体内に取り入れるようにしています。
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