今日は何を作ろう？？？
主食は鍋、以前スーパーで買ったごま坦坦鍋つゆの元があったので野菜たっぷりにして最後にうどんを突っ込む予定でした。そこまではよかったんですが、その日はとても寒くて日本酒の燗酒が飲みたくなったんです。
鍋の具をつまみに飲むのもいいけど、何かもう一品欲しくなっちゃって。それをどうするかでつまみのネタ探しをしていたんです。
直感で“さっぱりとした肉料理”をイメージしました。まぁ日本酒とは不釣り合いなイメージかもしれませんが、それが僕の晩酌です。
クックパッドを開いて、いろんなキーワードを入れてみて決定したのが『ラオス風ビーフサラダ』だったんです。そういえばGacktさんがTVで食べていたヤツだ！と思いこれに決定したんです。以前僕のブログ『人生で大切なこと』という記事を書いた時に紹介したGacktさんの動画の中でGacktさんが食べていたんですよ。その記憶と今回の検索結果が合致したことで今回作ってみることにしました。
ただここでお気づきになった人がいたと思うんですが、Gacktさんは“ビーフ”を食べていたのに、記事のタイトルは“ポーク”だぞ？
そう、僕はサッパリを求める時にはビーフよりポークを好むんです。だからこの辺はレシピと違いますが許してもらいたいです♪
一応作り始める前にイメージを膨らまそうと、GacktさんのYouTubeを見直しました。クックパッドで検索して出てきたレシピの画像と見比べてみると若干違うかなとも思いましたが、そもそもラオス風の味付けなんて知らないし見た目も味も違っていいじゃないか！ということでうまけりゃそれでいい物を作り始めました。
行程はいたってシンプル。
肉を茹でて冷やしておく。
キャベツを千切りにしておく。⇒千切りになっているものがあったのでそれを利用。
レシピ通りのたれを作る。
そして全てを混ぜる。
たったこれだけなんですね。
20分くらいかかりましたが出来上がりました。
そして見た目はクックパッドのものとは違い、Gacktさんが食したものとはかけ離れた見た目のものができました。
Gacktさんが食べてたもの↓
今回僕が作ったもの↓
が、味は結構よかったです。さすがクックパッド☆
鶏ガラスープとごま油が効いていて香ばしい香りの中にみじん切りの玉ねぎが入ったたれがホント美味しかったです。もはや中華なんじゃないかっていう風味でしたが、日本人向けに考案されたラオス風のレシピだったんでしょうね。口に合いましたよ！
無事に晩酌を楽しむことができました。
燗酒が楽しめる季節になったんですね。夏には夏の、冬には冬の味わいがある。そんな四季の訪れを実感できる日本はすばらしいですね。
これからも自分の味覚の周辺にありそうなレシピを見つけたら紹介しますね。
つまみをたとえ上手に作れなかったとしても、ちょっと苦労したという記憶が味をヨイショしてくれますし、お酒も美味しいです。
つまみはできる限り自作を心がけていこうと思いました♪
そしていつか本物のラオス風ビーフサラダが食べてみたいです！
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