βカロテンを豊富に含む野菜を紹介します。
緑黄色野菜(りょくおうしょくやさい)は、
β-カロテンを豊富に含む野菜の総称
主な緑黄色野菜のリンク集です。
ご自由にご覧ください。
浅葱(あさつき)
明日葉(あしたば)
アスパラガス
インゲンマメ
エンダイブ
さやえんどう
おかひじき
オクラ
貝割れ大根
かぶの葉
カボチャ
からし菜
ぎょうじゃにんにく
京菜(みずな)
クレソン(オランダがらし)
ケール
こごみ
小松菜(こまつな)
山東菜 (さんとうな)
ししとうがらし
サラダ菜(レタス)
しそ
十六ささげ
春菊
せり
大根の葉
高菜(たかな)
たらの芽
チンゲンサイ
つくし
つるむらさき
唐辛子
トマト
とんぶり
ナズナ
なばな
ニラ
ニンジン
ニンニクの芽
万能ねぎ
野沢菜
パクチョイ
バジル
パセリ
パプリカ
広島菜
ブロッコリー
ほうれん草
みつば
芽キャベツ
モロヘイヤ
よめな
よもぎ
リーキ
ロケットサラダ
わけぎ
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