東北郷土料理の味 山形のとろろそば
山形のとろろそばの特徴
とろろをかけて食べるのではなく、
とろろがそばに混ざって入っているのです。
そば粉と とろろを混ぜこみながら作った
そば料理のお店や乾麺が
あるので煮るだけです。
気軽に出来ていいです。
とろろが苦手な方でも、食べれそうです。
とろろをかけて食べたい。
冬場の山芋が高価な時期にとろろそばが食べたい。
山芋の皮向いて、擦るのが手間だと言う方など。
そんな時は冷凍とろろというパック
されたものがあるので、
食べたい時に溶かして
すぐ食べれるので便利です。
とろろとそばを紹介したのは、
絶妙な栄養組み合わせがよいのです。
そばの中には、ルチンが含まれており、
とろろには、ムチンが含まれています。
ルチンとムチンのコラボレーションです。
ルチンとムチンの効果効能の具体的な内容は
下記の記事をご覧ください。
そばについての効果効能
ルチンの知っておいてほしい事
とろろについての効果効能
ムチンの知っておいてほしい事
東北郷土料理の味 一覧
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