小麦アレルギー発生を紹介します。
平成２５年１月２４日ですが、学校の給食で出された
せんべい汁を食べた児童が、全身じんましんが出る
などして、救急搬送されました。
命には別条はなく、治療を受けて回復しました。
麺類やせんべい汁などは、小麦で作られているため、
中には、小麦アレルギーを発症される方もいらっしゃい
ます。小麦類を食べて、体に異常出る方は、食べるのを
控える必要があると思われます。
今回は、学校給食ということで、大きな問題になりましたが、
今後の給食のあり方も議論になりそうです。
東北郷土料理の味 八戸のせんべい汁 ですが、
青森県八戸市周辺の郷土料理で、
料理専用の南部煎餅を用い、
醤油味で煮立てた汁物あるいは鍋料理です。
２０１２年（平成２４年）の
「B-1グランプリ」第7回大会で
ゴールドグランプリ受賞されています。
即席せんべい汁 も販売されています。
体に支障がない方は、是非召し上がって頂ければ、
有難く思います。
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