麦ご飯ダイエットの大麦βグルカンを紹介します。
麦ご飯の概要
麦ご飯は、粗食であり、
貧民の食物という社会的な観念があった。
江戸時代の徳川家康や昭和時代の昭和天皇は、
麦ご飯を生涯にわたって食し続けたことで知られている。
徳川家康も昭和天皇も、
生涯を通して健康体の持ち主で長寿でした。
現在では、健康食品として食べられるようになったのは、
大麦は米と比べて食物繊維、タンパク質、ビタミンを多く
含むためです。
高い血糖値や高いコレストロール値、メタボリック
症候群を改善できているからです。
食生活の中で、いつも食べている白米に、麦を
混ぜて炊くだけで、麦ご飯が簡単に出来上がります。
何故、麦ご飯がいいのか?
大麦の中に、大麦βグルカンという、水溶性食物
繊維が含まれています。
大麦βグルカン効能
便秘解消、メタボ予防、糖尿病予防、免疫機能アップ
血中コレステロールの低下、高血圧予防
麦ご飯は、白米とくらべて、
食物繊維は約１９倍、カルシウムは約３倍、カリウムは約２倍。
麦ご飯には、ビタミンB６が豊富に含まれています。
ビタミンB６には、タンパク質の代謝を助ける働きや
貧血の予防や脳卒中の予防にも、なっています。
麦ご飯は朝に食べると
一日中太りにくい体を維持する役目がある
と言われています。
麦ご飯を使って、工夫すればいろんな料理ができます。
麦ご飯カレーライス、麦チャーハン、麦とろご飯など、
日頃の健康を考えた食事に改善できます。
大麦の種類
大麦づくし
いろんな種類の大麦をブレンドしたもの
大麦づくし
押麦
蒸した大麦を押しつぶして平たくし、乾かしたもの
火が通りやすく加工された大麦です。
押麦
白麦、純麦
大麦の黒い線が少ないものです。
黒い線が気になる方におすすめです。
白麦
ビタバァレー
大麦を削り、２つに割り、ビタミンB1、B2を強化して、
蒸気で蒸し、ローラーでつぶしたものです。
ビタとは、ビタミン 、 バァレーとは、大麦（Barley）のことです。
もともとは脚気を予防するために、つくられた食材でした。
ビタバァレー
米粒麦
見た目や形などをお米そっくりに加工した大麦のことです。
米粒麦
高βグルカン丸麦
国産丸麦、高βグルカン含有の麦です。
丸麦は、通常の大麦よりも１．５倍ほどの
βグルカン（水溶性食物繊維）を含んでいます。
国産丸麦
それぞれの大麦をブレンドしたり、大麦の味くらべ
セットなど、工夫して商品が販売されています。
大麦の味くらべ
大麦の種類は、自分のお好みの大麦が
選べるように加工されています。
麦アレルギーの方は、食べるのは控えた方がいいでしょう。
毎日の健康管理とダイエットに、麦ご飯を活用して
見てはいかがでしょうか。
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タグ： 麦ご飯
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